ADVERTISEMENT

Di Seberang TMP Kalibata Ada Ayam Sambal Kemangi dan Serabi Durian Enak

Yenny Mustika Sari - detikFood
Minggu, 17 Jul 2022 16:00 WIB
Ayam Rempah di seberang TMP Kalibata yang pedas sedap.
Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
Jakarta -

Tepat di sebrang Taman Makan Pahlawan (TMP) Kalibata ada area kuliner yang buka pada malam hari. Di sini kamu bisa cicip lezatnya ayam rempah dan serabi durian.

Kalau suka kulineran malam cocok sekali mengunjungi Taman Makam Pahlawan Kalibata, Jakarta Selatan. Karena ada area cukup luas di depannya yang berisi banyak penjaja makanan nikmat.

Kebanyakan berupa warung tenda yang menyediakan menu ayam goreng dengan sambal nikmat. Berbeda dengan yang lainnya, warung tenda dengan papan nama Ayam Rempah langsung mencuri perhatian detikFood. Begitu juga dengan warung makan serabi yang berada di area pojok.

Baca Juga: Gultik Pak Agus Budi : Gultik Murah Legendaris di Pengkolan Blok M Plaza

Ayam Sambal Rempah Pedas Nagih

Ayam Rempah di seberang TMP Kalibata yang pedas sedap.Ayam Rempah di seberang TMP Kalibata yang pedas sedap. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Gerai Ayam Rempah berada dekat dengan pintu masuk kedua area kuliner tersebut. Tak begitu besar, tapi warung tendanya terang dan bersih sehingga nyaman untuk bersantap di sana.

Menu yang ditawarkan berupa ayam sambal rempah, lele goreng sambal rempah, ayam kremes, dan lele kremes. Tentu saja kami memesan menu ayam rempah yang menjadi andalan, serta lele goreng kremes.

"Best seller-nya itu ayam rempah, karena banyak yang mau coba pedasnya itu," ujar Yudi kepada detikFood (30/6).

Ayam Rempah di seberang TMP Kalibata yang pedas sedap.Ayam Rempah di seberang TMP Kalibata yang pedas sedap. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Seporsi ayam goreng rempah dibanderol harga Rp 25.000. Isinya lengkap terdiri dari nasi putih, ayam goreng dengan balutan sambal rempah, tempe atau tahu goreng, dan lalapan.

Pencinta pedas pasti menyukai ayam goreng rempah ini. Karena kamu bisa memilih sendiri tingkat kepedasannya. Bisa meminta super pedas agar terasa makin nikmat.

Ayam gorengnya digoreng sampai kering. Setelah itu, racikan sambal cabe rawit dicampurkan dengan daun kemangi yang melimpah. Sekilas tampilan dan aroma sambalnya seperti bumbu ayam woku.

Ayam Rempah di seberang TMP Kalibata yang pedas sedap.Ayam Rempah di seberang TMP Kalibata yang pedas sedap. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Bumbu ayam gorengnya gurih meresap sampai ke permukaan daging. Ditambah balutan sambal rempah yang pedasnya membara. Sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat dan lalapan.

Karena kelezatannya ini, tak heran kalau Ayam Rempah sudah pernah diliput oleh YouTuber Farida Nurhan. Sosok penggemar pedas itu juga jatuh cinta dengan sambal rempah yang membalut ayam goreng.

"Farida Nurhan pernah makan di sini tapi yang cabang kami satu lagi, ya dia cukup menikmati masakan kami," ungjap Yudi.

Ayam Rempah di seberang TMP Kalibata yang pedas sedap.Ayam Rempah di seberang TMP Kalibata yang pedas sedap. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Dalam sehari, Yudi mampu menjual ayam rempah sekitar 60-120 porsi. Porsi yang terjual tak menentu karena warungnya banyak dikunjungi saat akhir pekan.

Selain ayam rempahnya, lele goreng sambal rempah dan menu kremes juga patut dicoba. Tentunya tak kalah enak dan harganya sangat terjangkau. Kamu juga bisa menikmatinya dengan lauk pendamping, seperti sate usus dan sate ati ampela.

Baca Juga: Es Semangka India, Belajar dari YouTube Sampai Beromzet Rp 3 Juta Sehari



Simak Video "Pedasnya Ayam Rempah dan Manisnya Surabi Durian di Kalibata"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT