Laksa Pengharapan: Gurih Nikmat Semangkuk Laksa Tertua di Cibinong Sejak 1951

Diah Afrilian - detikFood

Senin, 13 Des 2021 17:00 WIB

Laksa Pengharapan jadi Laksa Tertua di Cibinong Berusia 70 Tahun — Foto: detikcom/Diah Afrilian

Jakarta -

Kelezatan laksa Bogor sudah tersohor. Salah satunya disajikan oleh Laksa Pengharapan Cibinong yang usianya sudah mencapai 70 tahun!

Hidangan yang begitu terkenal di budaya China, Melayu, dan Indonesia ini memiliki kelezatan yang begitu khas. Laksa merupakan makanan khas yang mudah ditemukan di negara-negara rumpun Melayu.

Di Indonesia, laksa memiliki dua jenis. Ada laksa betawi yang gurih pekat dan laksa Bogor yang kelezatan kaldunya tak ada tandingan. Di Bogor ada beberapa penjual laksa yang terkenal dan begitu legendaris. Salah satunya, Laksa Pengharapan Cibinong.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berusia lebih dari setengah abad, rumah makan laksa ini begitu tersohor hingga ke beberapa kota di sekitar Bogor. Dijaga keaslian rasanya secara turun temurun, banyak sekali pelanggannya yang rela datang jauh-jauh dari luar kota untuk semangkuk laksa bogor yang gurih hangat. Seperti apa ya kelezatan rasanya?

Laksa yang Sudah Ada Sejak Tahun 1951

Laksa Pengharapan jadi Laksa Tertua di Cibinong Berusia 70 Tahun Foto: detikcom/Diah Afrilian

Tempat makan laksa yang sederhana ini telah hadir sejak tahun 1951. Kelezatan laksanya diakui oleh para pelanggan tak berubah sejak dahulu hingga sekarang.

Saat disambangi oleh detikfood (12/12), pekerjanya juga mengatakan bahwa kini pemilik sudah berganti secara turun temurun. Dikelola oleh generasi ketiga, keaslian bumbu laksa ini tetap dijaga hingga sekarang dan tidak diubah resepnya sama sekali.

Bukan hanya pemiliknya yang mengelola secara turun temurun, tetapi beberapa kerja di sini juga banyak yang sudah bekerja hingga puluhan tahun lamanya. Mereka berperan dalam menjaga keaslian rasa laksa Bogor yang khas.

Racikan Laksa Tanpa Oncom

Laksa Pengharapan jadi Laksa Tertua di Cibinong Berusia 70 Tahun Foto: detikcom/Diah Afrilian

Di warung makan Laksa Pengharapan ini ada dua jenis laksa yang kami cicipi. Pertama adalah Laksa Cibinong tanpa lontong (Rp 38.000) yang begitu melimpah isiannya.

Uniknya ada perbedaan antara laksa Bogor pada umumnya dengan laksa Cibinong yang disajikan di sini. Tampak seperti penggabungan antara laksa betawi dan laksa Bogor, laksa yang disajikan di warung makan Laksa Pengharapan ini tidak menggunakan oncom seperti laksa Betawi tetapi kuahnya menggunakan bumbu kuning seperti laksa Bogor pada biasanya.

Laksa Cibinong berisi bihun, tauge, kemangi, hingga telur rebus yang dibelah menjadi dua bagian. Pada suapan pertama, rasa gurih kaldu laksa terasa kuat di mulut. Kelezatan laksa ini kian bertambah karena kami mencicipinya ketika hujan turun.

Walaupun konsistensi kuahnya cenderung cair, tetapi rasa kaldunya begitu kuat terasa. Bihun yang ditambahkan dalam semangkuk laksa ini juga begitu lembut dengan tauge yang masih setengah segar. Penambahan daun kemangi segar yang cukup banyak juga membuat kesegarannya bahkan masih terasa hingga saat dikunyah.

Pilihan Laksa Lontong yang Mengenyangkan

Laksa Pengharapan jadi Laksa Tertua di Cibinong Berusia 70 Tahun Foto: detikcom/Diah Afrilian

Tak hanya laksa Cibinong saja, kamu juga bisa memesan Laksa Lontong (Rp 38.000) yang pas porsinya. Penambahan irisan lontong tidak membuat seporsi laksa di sini terlalu mengenyangkan. Cocok dipesan saat sedang lapar.

Laksa ini tak berbeda dengan laksa sebelumnya karena hanya ditambahkan lontong. Potongan lontongnya lembut, padat, dan memuaskan selera.

Jika biasanya laksa menggunakan ketupat sebagai sumber karbohidrat, tetapi di Laksa Pengharapan Cibinong ini justru menggunakan lontong sehingga lebih 'enteng' di perut.

Jika ingin merasakan sensasi makan laksa yang lebih nikmat kamu bisa menambahkan emping yang dikemas dalam plastik dan disajikan di setiap meja (Rp 12.500). Isian emping yang cukup banyak bahkan bisa mencukupi untuk dua porsi laksa.

Destinasi Wisata Kuliner di Cibinong

Laksa Pengharapan jadi Laksa Tertua di Cibinong Berusia 70 Tahun Foto: detikcom/Diah Afrilian

Lokasinya yang tidak jauh dari kota Depok ini membuat Laksa Pengharapan Cibinong banyak dikunjungi oleh masyarakat dari Depok, Jakarta bahkan hingga Bandung. Hal ini juga dibenarkan oleh pekerja Laksa Pengharapan CIbinong.

Posisi rumah makan laksa ini berada tepat di samping fly over Pasar Cibinong. Pelanggannya silih berganti datang, walau mereka harus menembus kepadatan lalu lintas sekitar dan area parkir yang tak cukup luas. Saat disambangi oleh detikfood, situasi warung makan tersebut memang sedang tak begitu ramai tetapi salah satu pekerjanya mengatakan bahwa keramaian di warung makan baru saja selesai.

"Oh tadi jam 12, pas makan siang rame banget. Penuh. Ini baru sepi. Memang jam 2an biasanya sepi dan rame lagi setiap waktu makan," kata salah satu pekerja.

Tidak ada minuman khas yang disajikan di sini. Kami menutup santapan dengan segelas Jeruk Hangat (Rp 17.500). Rasa manisnya pas untuk membasuh mulut setelah menikmati laksa yang gurih dan kaya rempah.

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.