Sudah buka sejak 1960, rumah makan Padang di Bendungan Hilir ini tidak pernah sepi pembeli. Mereka menawarkan cita rasa masakan otentik, mulai dari ayam pop hingga teh talua sedap!
Banyak rumah makan Padang legendaris yang bisa ditemukan di kawasan Bendungan Hilir. Salah satu yang paling lama berdiri adalah RM Padang Surya yang sudah beroperasi sejak 1960. Awalnya dirintis oleh orang Padang asli yang merantau ke Jakarta. Meski sudah berusia 66 tahun, rumah makan Padang ini masih disambangi banyak pelanggan, terutama saat makan siang.
Dari depan rumah makannya mungkin terlihat kecil dan memberi kesan restoran klasik zaman dulu. Namun, jika masuk ke area tengah sampai belakang, kamu bisa merasakan suasana restoran yang lebih modern dan nyaman.
Bahkan, mereka punya ruangan berpendingin udara untuk para tamu yang ingin makan lebih nyaman dan sejuk. Tak perlu khawatir tidak dapat meja atau kursi karena tersedia banyak.
"Bagian depannya tetap dibikin seperti itu supaya pelanggan setia yang datang bisa sekaligus bernostalgia di rumah makan ini," ujar Indra, selaku pemilik RM Surya kepada detikFood.
Tak hanya eksis di kalangan masyarakat Indonesia, rumah makan Padang ini juga beberapa kali didatangi oleh artis dan tokoh ternama loh! Selain itu, mereka menawarkan cita rasa masakan Padang autentik dengan puluhan menu.
1. RM Padang 66 tahun yang punya rendang ikonik
Salah satu kunci RM Padang ini masih bertahan sampai sekarang karena pemiliknya masih mempertahankan konsistensi rasa dan bumbu masakan. Namun hal ini juga yang menjadi tantangan bagi pemiliknya.
"Yang pasti sih adalah mempertahankan rasa, ya. Jadi, kuncinya di situ. Percuma kita besar, tapi rasa itu selalu berubah-ubah. Jadi, itu yang selalu kita pertahankan," ujar Indra kepada detikFood.
Tersedia lebih dari 60 menu lauk yang bisa dicoba di sini. Harganya juga masih terjangkau, dibanderol mulai dari Rp 20.000 sampai Rp 50.000 per porsi.
Namun, menurut Indra, menu rendang jadi salah satu yang paling ikonik. Dalam sehari RM Surya pun bisa mengolah kurang lebih 50 kilogram rendang.
Rendangnya diproses sekitar 4-5 jam dengan bumbu yang disebut-sebut berbeda dari tempat lain. Namun, setelah diproses 4-5 jam, masih ada proses lainnya sampai akhirnya siap disajikan.
Kalau makan di sini kamu bisa minta dihidangkan langsung di meja atau pilih sendiri dari etalase kaca. Namun, supaya lebih puas, bisa minta saja menu hidang.
Untuk rendang harganya Rp 27.000. Tipe rendangnya seperti rendang kalio yang berbumbu basah dengan genangan minyak berwarna cokelat kemerahan di bawah rendang. Daging rendangnya memang agak susah dipotek, tetapi begitu masuk mulut, kamu bisa merasakan tekstur daging yang empuk.
Rendangnya dimasak dengan bumbu yang terasa pas di lidah. Rasa rempahnya sangat ringan dan cenderung gurih. Menjadi pendamping nasi hangat yang pas.
2. Ayam Pop yang jadi favorit boygroup KPOP!
Selain rendang, menu Ayam Pop (Rp 25.000) di sini juga tak kalah diminati. Menu ini pun pernah dicicipi oleh member boygroup KPop NCT Wish saat mereka mampir ke Jakarta.
Bahkan, dalam unggahan video YouTube Ria SW, member boygroup tersebut menyebut ayam ini rasanya sangat enak. Tak heran jika dalam sehari rumah makan Padang tersebut bisa menghabiskan sekitar 200 ekor ayam pejantan.
Karena pakai ayam pejantan, dagingnya memang lebih sedikit. Namun, tekstur dagingnya masih empuk dan juicy dengan rasa gurih berbumbu yang menyerap sampai ke dalam daging. Tipe bumbu ayam popnya pun yang becek atau basah.
Dimakan begitu saja sudah nikmat tetapi bisa dicocol ke sambal oranyenya yang teksturnya sangat halus, menawarkan cita rasa cenderung manis dan asam. Ada pun rasa pedasnya baru terasa di ujung lidah.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(aqr/adr)