Donat mochi saat ini menjadi tren kuliner terbaru di Indonesia. Ada tiga gerai mengeluarkan menu donat mochi dengan keistimewaan masing-masing. Mana paling enak?
Donat menjadi makanan yang masih viral di Indonesia. Kreasinya juga semakin beragam, tidak hanya terbuat dari adonan tepung, kentang, atau labu, tetapi saat ini ada juga donat yang dibalut dengan adonan mochi.
Hadirnya donat mochi juga menawarkan sensasi makan yang berbeda. Donat mochi menggabungkan kelezatan donat klasik dengan tekstur kenyal mochi khas Jepang, sehingga rasanya seperti makan mochi dalam bentuk donat.
Terdapat beberapa gerai donat hingga bakery populer yang akhirnya mengeluarkan menu donat mochi serupa. Namun dibuat dengan kreasi dan varian rasa yang berbeda.
Variannya terdiri dari matcha, cokelat, tiramisu, pisang cokelat, sampai lychee. Harga donat mochi juga variatif, dibanderol mulai dari Rp 20.000 sampai Rp 30.000-an.
Penasaran dengan kenikmatan donat mochi yang viral, detikFood mencoba donat mochi dari tiga merek berbeda.
Berikut perbandingan donat mochi dari tiga gerai:
1. Bon Bon Bites
Sejak dibuka tahun 2020, bakery ini telah menjadi sorotan banyak orang. Mereka dikenal punya bomboloni yang lembut, ringan, dengan isian melimpah.
Di beberapa cabang, Bon Bon Bites juga menawarkan kafe dengan suasana nyaman dan estetik. Menjadi tempat yang pas untuk nongkrong santai atau WFC (work from cafe).
Terbaru Bon Bon Bites menawarkan menu donat mochi bernama Boomchi. Awalnya hanya menawarkan 4 varian, kini menjadi 6 varian yaitu; Tiramisu, Chocolate Devil, Matcha Berry, Berry Puff, Piscok, dan Ube & Cheese.
Sayangnya saat kami menyambangi gerai di cabang Grand Indonesia, hanya tersisa 2 varian yaitu Piscok dan Tiramisu (Rp 33.000).
detikFood membeli kedua varian tersebut. Masing-masing donatnya dikemas dalam kotak mini bento cake, sehingga aman.
Kedua varian donat mochi ini punya ukuran terbilang cukup besar. Adonan donat dilapisi dengan kulit mochi agak tebal yang menyatu satu sama lain. Jadi saat dimakan, benar-benar bisa merasakan tekstur donat sangat lembut, fluffy, berongga, berpadu dengan kulit mochi yang tekstur kenyalnya pas.
Untuk varian piscok, bagian luarnya pakai kulit mochi dan donat rasa cokelat, dalamnya diisi dengan semacam puree pisang. Ada pun tambahan satu irisan topping pisang di atasnya. Rasa cokelatnya tidak begitu manis, tetapi menjadi seimbang dimakan bersama isian puree pisang yang melimpah.
Varian tiramisu tak kalah spesial. Di atasnya ada topping cream dan semacam sedotan mini berisi cairan rasa kopi. Jadi sebelum dimakan, cairan kopinya harus dituang terlebih dahulu ke donat mochinya.
Varian tiramisu menggunakan adonan mochi original diisi dengan krim tiramisu yang manisnya pas. Kopinya juga menurut kami tidak begitu pahit, tetapi tetap memberi sentuhan rasa yang khas.
2. Doughzen
Doughzen juga menjadi salah satu gerai donat yang populer di Jakarta. Dikenal menawarkan donat kentang yang fluffy dan lembut dengan beragam varian dan topping menarik.
Kini Doughzen juga menawarkan menu donat mochi, tetapi variannya terbatas. Hanya ada tiga macam yaitu Mochi Dough Pistachio, Mochi Dough Strawberry, dan Mochi Dough Nutella. Harganya dibanderol sekitar Rp 20.000 - Rp 25.000 per pcs.
detikFood mencicipi dua varian yaitu Mochi Dough Strawberry dan Mochi Dough Nutella. Berbeda dari donat mochi di Bon Bon Bites, di sini adonan donatnya dibalut dengan kulit mochi berwarna pink kemerahan. Di atasnya ada taburan bubuk cokelat untuk varian Nutella dan bubuk merah untuk varian Strawberry. Ukuran donatnya juga tidak sebesar Bon Bon Bites.
Donat mochi dari Douhzen punya tekstur kulit mochi yang sangat kenyal, tetapi masih lembut. Sayangnya adonan mochinya tidak menyatu sempurna dengan donat. Donatnya sendiri cenderung kering dan tidak terlalu empuk.
Namun untuk varian Nutella, isian selai Nutellanya benar-benar melimpah. Hanya rasanya kurang menyatu dengan kulit mochinya.
Varian Strawberry menurut kami punya rasa yang lebih nikmat. Adonan kulit mochi yang ada jejak rasa strawberry ini berpadu sempurna dengan fresh cream strawberry di dalam donat. Ada sentuhan rasa asam segar yang nikmat pada krimnya.
Simak Video "Roti Asal Korea Kini di Blok M"
(aqr/adr)