Rasa Cikatomas: Ada Gudeg Koyor dan Sambal Wagyu yang Sedap di Sini

Riska Fitria - detikFood

Jumat, 19 Apr 2024 12:00 WIB

Rasa Cikatomas — Foto: detikcom/Riska Fitria

Jakarta -

Di restoran yang minimalis ini, kamu bisa menikmati kebudayaan Indonesia yang sangat beragam. Termasuk gudeg koyor hingga opor ayam yang autentik.

Meskipun banyak bermunculan kuliner kekinian dan modern, terapi kuliner tradisional tetap menjadi juaranya. Rasanya autentik, karena diracik dengan rempah-rempah lengkap.

Di kawasan Senopati, Jakarta Selatan kamu bisa mampir ke Rasa Cikatomas. Nama tempatnya terinspirasi dari nama jalan di sana. Areanya terbilang tak terlalu luas.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Namun, keberagaman budaya Indonesia dapat tergambar semua di sana. Tak hanya kulinernya saja, tetapi juga ada seni warisan budaya.

1. Berawal dari butik

Rasa Cikatomas awalnya merupakan butik. Foto: detikcom/Riska Fitria

Rasa Cikatomas Awalnya merupakan sebuah butik yang menjual berbagai karya seni Indonesia. Mulai dari kain batik, hingga koleksi pajangan, seperti piring keramik, patung, dan lain-lain.

Areanya memang tidak begitu luas. Setiap sudut ada karya seni yang dijajakan. Di tengah-tengah karya seni itulahnya di tempatkan beberapa meja untuk makan pengunjung.

Penataan yang apik membuat tempatnya terasa elegan. Suasana makannya juga nyaman, bahkan memberikan keintiman tersendiri.

2. Wadah untuk melestarikan warisan budaya

Rasa Cikatomas merupakawan wadah untuk melestarikan budaya Indonesia. Foto: detikcom/Riska Fitria

Kemudian Rasa Cikatomas beralih dengan menambahkan restoran. Jadi, Rasa Cikatomas tidak mengeluarkan produk kuliner, melainkan menampung vendor-vendor kuliner.

Rasa Cikatomas merupakan sebuah wadah untuk anak muda bisa melestarikan warisan budaya Indonesia. Dalam satu tempat ini pengunjung bisa menikmati berbagai kuliner.

Beberapa vendor kulinernya mulai dari Gudeg Raden Putro, Sop Buntut Kang Odi, Kopi Akung, dan Hainambah. Beralihnya konsep ini masih terbilang baru.

Kelezatan menu Rasa Cikatomas ada di halaman selanjutnya.

3. Gudeg koyor favorit tokoh terkenal

Rasa Cikatomas menawarkan Gudeg Raden Putro. Foto: detikcom/Riska Fitria

Gudeg dipilih menjadi awal pengenalan Rasa Cikatomas. Gudeg yang ditawarkan berasal dari merek Gudeg Raden Putro yang rupanya menjadi favorit tokoh terkenal.

Prabowo, Liliana Tanoesoedibjo, Raffi Ahmad, dan publik figur lainnya pernah mencicipi gudeg ini. Seporsi gudeg koyor dengan nasi putih dibanderol Rp 55.000.

Dalam sepiring dilengkap dengan gudeg nangka, koyor, krecek, dan daging ayam. Gudegnya tidak terlalu manis, lebih dominan gurih dan ringan. Koyornya lembut dengan bumbu medhok gurih pedas.

4. Lontong Gudeg yang unik

Rasa Cikatomas menawarkan Lontong Gudeg. Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain nasi gudeg, juga terdapat menu Lontong Gudeg yang dibanderol Rp 65.000. Isiannya terdiri dari lontong, opor ayam, gudeg nangka, dan telur.

Lontongnya sangat lembut dan wangi. Ayamnya juga empuk dengan bumbu yang meresap. Ditambah dengan kuah opor yang teak terlalu pekat atau kental..

Gudeg nangka tak terlalau manis rasa manis. Rasanya akan lebih nikmati ditambah sambal wagyu yang juicy, tetapi tidak terlalu pedas.

Pelengkap berupa tulang rangu ayam juga bisa jadi pilihan. Tulang rangunya dimasak dengan balutan samba cabel hijau. Rasanya gurih, asin, dan tidak terlalu pedas.

5. Asinan buah yang menyegarkan

Asinan buah dengan paduan kecombrang. Foto: detikcom/Riska Fitria

Selain makanan utama, di Rasa Cikatomas kamu juga bisa menikmati makanan pendamping hingga makanan penutup yang tak kalah lezatnya.

Asinan buah sayang untuk dilewatkan. Buah-buahannya terdiri dari nanas, timun, dan kedondong. Rasanya asam, manis, sedikit pedas, dan asam menyegarkan.

Rupanya asinan buah ini juga dibuat dengan campuran kecombrang, sehingga rasanya lebih kecut dengan harum segar kecombrang. Jika ingin yang manis, bisa mencicipi Puding Almond seharga Rp 15.000.

Pudingnya kenyal, harum almond, dan rasanya manis menyegarkan. Jajanan pasar mulai dari yang manis hingga yang gurih juga tersedia di Rasa Cikatomas.