Gudeg Koyor Yu Par: Sedep Miroso! Gudeg Jogja Topping Koyor dan Opor Ayam

Rumah Makan - detikFood

Jumat, 02 Mei 2025 12:00 WIB

Gudeg Koyor Yu Par — Foto: Andi Annisa DR/detikfood

img-alt — Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Jakarta -

Di Depok ada rumah makan gudeg koyor yang populer dari Jogja. Menu andalannya berupa nasi gudeg dengan topping koyor alias urat sapi yang lembut gurih. Cobain yuk!

Racikan nasi gudeg khas Jogja sering kali bikin kangen. Banyak orang menyukai paduan nasi hangat, irisan nangka muda (gudeg), kerupuk kulit yang diberi kuah santan (krecek), dan sambal yang pedas manis dalam seporsi nasi gudeg.

Terlebih nasi gudeg bisa dilengkapi aneka topping, seperti ayam, telur pindang, serta tempe tahu bacem. Selain itu, ada juga topping istimewa berupa olahan koyor alias urat sapi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Menu nasi gudeg koyor inilah yang jadi primadona di rumah makan Gudeg Koyor Yu Par. Dibuka sejak awal Januari 2024, peminat rumah makan ini berkembang dari pusatnya yang berlokasi di Jogja, sampai ke Depok.

Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
Nama Tempat Makan	Gudeg Koyor Yu Par
Alamat	Jalan Raya Abdul Gani No.A71, Cilodong, Depok
No Telp	085210775575
Jam Operasional	08.00-21.00
Estimasi Harga	mulai dari Rp 17 ribu
Tipe Kuliner	nasi gudeg Jogja
Fasilitas	area makan nyaman di tempat

Dari Bantul 'diboyong' ke Depok

Area bersantap di Gudeg Koyor Yu Par cabang Depok. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Gudeg Koyor Yu Par berpusat di Jalan Imogiri Timur Nomor 11, Karanganom, Wonokromo, Kecamatan Pleret, Kabupaten Bantul. Usaha ini dirintis oleh Partini atau akrab disapa Yu Par, seperti dikutip dari I Pedia (14/4/2024) yang tayang di Trans TV.

Yu Par rupanya terinspirasi dari sajian serupa yang lebih dulu terkenal di Semarang. Ia mengatakan olahan koyor atau urat sapi yang masih muda terasa lezat saat dimasak dengan santan.

Mengutip YouTube Makan Keliling (13/2/2024), Yu Par dulunya hanya jualan gudeg biasa di seputaran Giwangan selama 26 tahun. Setelahnya ia berkelana ke Sumatera selama 8 bulan dan kembali ke Jogja.

Yu Par kemudian membuka usaha nasi gudeg baru dengan topping andalan koyor, bersama rekan bisnisnya yang bernama Andra Lesmana, pengusaha kuliner di Jogja.

Menu nasi gudeg koyor di Bantul ini rupanya jadi primadona. Banyak orang rela antre demi mencicipi sajian nasi gudeg ini.

Kepopulerannya membuat pemilik usaha Gudeg Koyor Yu Par percaya diri membuka cabang di Depok. Lokasinya di Jalan Raya Abdul Gani No.A71, Cilodong. Usaha ini dibuka sejak awal Juni 2024.

Nasi gudeg krecek mulai Rp 17 ribu

Nasi gudeg diracik langsung di hadapan pengunjung. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Menyambangi rumah makannya (27/2/2025), detikfood mendapati suasana sederhana dan 'homey' dengan kursi-kursi kayu khas warung Jawa. Di bagian depan, kami juga 'disambut' jejeran baskom berisi lauk pelengkap gudeg.

Area makannya memanjang dengan halaman cukup luas di belakang. Tempat makan ini cocok disambangi bersama rombongan teman maupun keluarga.

Harga menu yang ditawarkan tak bikin kantong jebol. Seporsi nasi gudeg krecek (NCK) dibanderol Rp 17 ribu. Jika ingin ada tambahan lauk, harganya bervariasi dengan yang termahal sekitar Rp 50 ribu.

Pilihan lauknya antara lain pindang telur, ayam suwir, oseng mercon, ati ampela, ayam kampung, dan gudeg areh. Bisa juga tambah tahu tempe bacem, ati ampela, sampai kepala dan ceker ayam.

Untuk gudeg, krecek, dan bumbu lainnya masih dikirim dari Jogja. Dengan begitu, keautentikan rasa menunya masih terjaga.

Cerita kelezatan Gudeg Koyor Yu Par ada di halaman selanjutnya.

Sambal goreng krecek yang pedas dan areh yang gurih

Krecek dibawa langsung dari Jogja. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Nasi gudeg diracik langsung di hadapan pengunjung. Disajikan di atas piring putih dengan guyuran aneka kuah yang menggugah selera.

Komponen gudeg alias nangka muda yang dibawa langsung dari Jogja langsung mencuri perhatian kami. Bongkahannya besar nangka merah khas Jogja yang tebal dengan warna cokelat gelap.

Meski besar potongannya tekstur gudegnya super empuk dan lembut. Ada semburat manis gula Jawa yang tidak terlalu kuat sehingga nyaman dimakan dalam jumlah banyak.

Sambal goreng kreceknya oranye merona menggugah selera. Kuahnya oranye pekat dengan tekstur cukup kental. Teksturnya terasa agak kenyal dan lembut mirip kikil. Bumbu sambal gorengnya meresap ke dalam krecek.

Menariknya, nasi gudeg di sini disirami areh berwarna cokelat gelap. Areh merupakan santan kental biasanya berwarna putih kental. Rupanya areh di sini dimasak hingga kental bergerindil hampir jadi blondo (tahi kelapa).

Nasi gudeg koyor plus opor ayam yang miroso!

Seporsi nasi gudeg koyor dan lauk opor ayam harganya Rp 50 ribu. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Kami tergoda mencicipi menu andalan di sini, nasi gudeg koyor dengan lauk opor ayam. Harganya Rp 50 ribu, bisa pilih potongan paha atau dada.

Kami memilih paha yang ternyata berukuran lumayan besar. Opor ayam ini memiliki tekstur super lembut dan juicy. Saking lembutnya, bagian daging ayam bahkan mudah terlepas dari tulang.

Cita rasa bumbu opor yang gurih juga meresap sampai ke tulang-tulang ayam. Memakannya dijamin puas!

Di sisian nasi gudeg juga diberikan koyor alias urat sapi. Potongannya tak begitu besar-besar sehingga mudah dimakan. Terlebih teksturnya super empuk dan lembut karena proses rebus berjam-jam. Rasanya kuah koyor mirip gulai dengan jejak rasa rempah yang seimbang.

Pelengkap oseng mercon dan tahu tempe bacem

Nasi gudeg dengan lauk ayam suwir harganya sekitar Rp 25 ribu. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Sayangnya saat kami mampir, pilihan lauk gudeg kurang lengkap. Kami akhirnya memesan yang tersedia yaitu Nasi Gudeg Krecek dengan lauk ayam suwir (Rp 25 ribu).

Menu ini bisa jadi pilihan untuk kamu yang mau makan nasi gudeg dengan lauk simpel, tapi dijamin enak. Suwiran ayamnya tak terlalu banyak, tapi cukup untuk melengkapi sajian seporsi nasi gudeg. Cita rasanya tak jauh berbeda dengan bumbu ayam opor.

Gudeg Koyor Yu Par juga menyediakan pelengkap Oseng Mercon (Rp 15 ribu). Disajikan di mangkuk kecil dengan isian potongan daging dan kikil sapi yang disirami sambal rawit super pedas. Rasa pedasnya kuat sehingga bisa bikin berkeringat usai memakannya!

Ada juga tahu tempe bacem (@ Rp 3 ribu) yang manis lembut sebagai penyempurna sajian nasi gudeg. Sudah ngiler mencicipinya? Yuk mampir ke Gudeg Yu Par!

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com