Legit Empuk! Pisang Plenet Pak Yuli, Pisang Bakar Klasik Topping Selai Nanas

Jajanan khas Semarang juga ada yang bercita rasa manis seperti pisang plenet. Pisang bakar pipih topping selai nanas racikan Pak Yuli ini legit empuk.

Kalau membahas kuliner Semarang memang tak ada habisnya. Mulai dari makanan khasnya yang selalu memikat selera, oleh-oleh, hingga jajanan tradisional yang nikmt.

Seperti jajanan berbahan dasar pisang kepok kuning satu ini. Namanya Pisang Plenet, pisang bakar yang dipipihkan lalu diberikan aneka topping manis.

Penasaran dengan pisang plenet, tim detikFood berkunjung ke salah satu gerai pisang plenet legendaris di Semarang. Namanya Pisang Plenet Pak Yuli yang berlokasi di Jalan Gajahmada.

Legendaris Sejak 1970

Pisang Plenet Pak Yuli, Pisang Bakar Klasik Topping Saus Nanas yang Legendaris Sejak 1970 Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Penjual pisang plenet di Semarang tak begitu banyak. Hanya ada beberapa dan salah satunya Pak Yuli yang saat ini meneruskan usaha pisang plenet milik ayahnya.

Kepada detikFood (28/11), Pak Yuli yang kami temui langsung di warungnya menceritakan bagaimana usaha pisang plenet ini dirintis. Berawal dari sang ayah bernama Turdi yang mulai berjualan pisang plenet pada tahun 1970. Saat itu Turdi berjualan di Jalan Pemuda, Semarang.

Pisang Plenet Turdi dulunya juga dikenal banyak orang. Kini diteruskan oleh sang anak yaitu Yuli dengan nama Pisang Plenet Pak Yuli. Pak Yuli mulai berjualan pada tahun 1999 yang lokasinya ada di Jalan Gajahmada, Semarang.

Pisang Plenet Pak Yuli, Pisang Bakar Klasik Topping Saus Nanas yang Legendaris Sejak 1970 Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

"Pisang plenet ini dulu dirintis oleh bapak saya, Pak Turdi di tahun 1970-an. Waktu itu jualannya di Jalan Pemuda, bukan di sini. Terus saya teruskan usaha ini di tahun 1999 dan pakai nama Pisang Plenet Pak Yuli, nama saya sendiri," ujar Pak Yuli.

Yuli ditemani oleh sang istri saat berjualan pisang plenet. Gerai pisang plenet yang buka sore hingga malam hari ini menawarkan aneka topping rasa.

Bsca Juga: Nur Corner: Gurih Lembut Bubur Terenak Se-Asia Tenggara Favorit Sandiaga Uno

Cara Membuat Pisang Plenet Racikan Pak Yuli

Pisang Plenet Pak Yuli, Pisang Bakar Klasik Topping Saus Nanas yang Legendaris Sejak 1970 Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Saat kami datang ke gerainya pada pukul 19.00 WIB, gerai Pisang Plenet Pak Yuli ini tampak sepi pembeli padahal hari itu adalah akhir pekan. Pak Yuli menyambut kami sebagai pelanggan dengan ramah, lalu langsung membuatkan pesanan kami.

Kami meminta pisang plenet yang baru dibakar. Pak Yuli mengatakan kalau untuk membakar pisang plenet membutuhkan waktu yang cukup lama, sekitar 15-20 menit. Agar pisang matang sempurna dan teksturnya empuk lembut.

"Pisang plenet yang saya jual ya sama seperti bapak saya dulu. Pisang kepok dibakar sampai matang sempurna. Emang agak lama bakarnya karena pakai arang dan biar ga keras," tutur Pak Yuli.

Pisang Plenet Pak Yuli, Pisang Bakar Klasik Topping Saus Nanas yang Legendaris Sejak 1970 Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Pisang yang digunakan adalah jenis kepok kuning. Setelah itu dibakar di atas arang. Caranya masih tradisional, sehingga rasa nikmatnya tetap sama. Pisang dibakar hingga agak gosong bagian luarnya, memberikan sensasi aroma smokey yang sedap.

Setelah matang sempurna, pisang diangkat dan dipipihkan menggunakan papan kayu sampai tampilannya pipih dan tipis. Itu mengapa dinamakan pisang plenet.

Proses membakarnya juga tak hanya sekali. Setelah pisang dipipihkan, diberikan isian varian rasa sesuai selera, lalu ditumpuk lagi dengan pisang yang telah dipipihkan. Kemudian dibakar kembali, setelah itu baru disajikan dengan topping yang melimpah.

Baca Juga: Tahu Petis Prasojo, Tahu Goreng Isi Petis Langganan Menteri

Varian Selai Nanas Jadi Andalan

Pisang Plenet Pak Yuli, Pisang Bakar Klasik Topping Saus Nanas yang Legendaris Sejak 1970 Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Ada beragam varian rasa yang ditawarkan untuk menikmati Pisang Plenet Pak Yuli. Kami direkomendasikan untuk mencoba pisang plenet original dengan olesan selai nanas.

Pak Yuli mengatakan kalau pisang plenet original memang disajikan dengan selai nanas. Karena selai nanas tak hanya memberikan cita rasa manis, melainkan ada sensasi asam segar.

"Walaupun banyak variannya, tapi orang-orang udah tau rasa originalnya yaitu selai nanas. Dari dulu pakai selai nanas, soalnya bikin rasanya jadi manis segar gitu," kata Pak Yuli.

Pisang Plenet Pak Yuli, Pisang Bakar Klasik Topping Saus Nanas yang Legendaris Sejak 1970 Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

"Kombinasi rasanya cocok kok, pasti ketagihan," sambungnya.

Saat mencicipi pisang plenet varian selai nanas, kami langsung menyetujui yang diungkapkan oleh Pak Yuli. Pisang bakarnya memiliki aroma smokey dan teksturnya empuk lembut.

Rasa manis dari pisang saat bertemu dengan selai nanas jadi kesatuan yang unik dan enak. Dirasa tidak cocok, namun ternyata sangat pas di lidah.

Kami juga mencoba varian lain yaitu cokelat keju. Untuk varian ini tidak begitu istimewa karena seperti pisang bakar pada umumnya.

Harga pisang plenet racikan Pak Yuli ini dibanderol harga mulai dari Rp 6.000 - Rp 7.000 per porsinya. Pisang Plenet Pak Yuli ini bisa jadi tempat nongkrong favorit karena harganya murah dan cita rasanya lezat.

Pisang Plenet Pak Yuli

Jalan Gajahmada No. 13,
Kembangsari, Semarang
Jam operasional: 17.00 - 22.00 WIB
No. telp: 0813-9080-5513

Baca Juga: Tahu Petis Prasojo, Tahu Goreng Isi Petis Langganan Menteri