Jakarta -
Orak-arik telur bisa jadi menu sarapan praktis. Bisa dipadukan dengan sayuran yang kaya nutrisi. Seperti jamur segar, kacang panjang atau wortel.
Scrambled egg alias orak-arik telur jadi menu sarapan paling populer di dunia. Karena dibuat dari telur yang kaya nutrisi dan murah serta padat gizi. Bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan agar makin enak rasanya.
Selain keju dan daging olahan, orak-arik juga bisa dipadukan dengan aneka sayuran segar. Seperti kacang panjang yang renyah segar. Atau wortel yang kaya vitamin A , diserut kasar.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jika ingin yang klasik bisa dicampur dengan jamur yang juicy umami. Orak-arik telur ini semakin enak dimakan hangat. Tiga resep orak-arik telur dan sayuran ini bisa jadi pilihan lauk enak sarapan. Dimakan dengan nasi atau roti panggang.
1. Resep Orak-arik Telur dan Jamur
Jamur kancing yang empuk juicy membuat orak-arik harum aromanya dan makin gurih rasanya. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 2 sdm mentega
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 5 buah jamur kancing, iris tipis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm susu cair
- 1/2 sdt garam
- 4 butir telur ayam
- Taburan:
- biji wijen hitam
|
Cara Memasak:
- Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh.
- Tambahkan bawang bombay, aduk hingga layu.
- Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu dan kecokelatan.
- Bumbui dengan kaldu jamur, merica, susu dan garam, aduk rata.
- Pecahkan telur ke dalam wajan lalu kecilkan api.
- Biarkab hingga telur beku lalu aduk- aduk hingga bergumpal kasar.
- Angkat dari api. Pindahkan ke piring saji.
- Taburi wijen hitam. Sajikan hangat.
|
2. Resep Orak-arik Kacang Panjang
 Resep Orak-arik Kacang Panjang Foto: Detikfood |
Orak-arik juga bisa dipadukan dengan kacang panjang yang renyah segar. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 8 helai kacang panjang
- 4 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabe rawit merah, iris kasar
- 1/2 buah wortel, iris kecil serong
- 1 sdm ebi, rendam hingga lunak
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Cuci kacang panjang lalu iris melintang 1/2 cm dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan cabe, wortel, ebi dan kacang panjang, aduk hingga layu lalu sisihkan ke sisi wajan.
- Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal sedang. Aduk bersama kacang panjang tumis hingga rata.
- Bumbui dengan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk rata.
- Tutup wajan masak beberapa saat hingga kacang panjang lunak.
- Matikan api dan sajikan hangat.
|
3. Resep Orak-arik Telur dan Wortel
 Resep Orak-arik Telur dan Wortel Foto: iStock |
Wortel yang renyah dan manis membuat orak-arik semakin enak dan kaya nutrisi. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 1 buah (100 g) wortel
- 2 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 sdm bawang bombay, cincang halus
- 4 butir telur ayam, kocok
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Kupas wortel lalu serut halus dengan serutan sayur dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis daun bawang dan bawang bombay hingga layu.
- Tambahkan wortel, tumis hingga layu dan agak kering.
- Tuangkan telur kocok, bumbui dengan merica, kaldu jamur, dan garam.
- Aduk rata dan cepat hingga bergumpal kecil dan matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN