Name: Resep Telur Bumbu Bali Tanpa Santan, Lauk Enak Tanggal Tua
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: telur
Ingredients: 6 butir telur ayam, rebus, kupas; minyak goreng; 250 ml air; Bumbu:; 5 sdm minyak sayur; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; Bumbu Halus:; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica butiran; 10 g gula merah; 2 sdt garam

Resep Telur Bumbu Bali Tanpa Santan — Foto: iStock

Jakarta -

Punya stok sedikit telur dan minyak, kamu bisa bikin telur bumbu Bali yang pedas gurih manis. Kenyal gurih telur dan bumbu cabenya cocok dimakan dengan nasi.

Harga kebutuhan pokok mulai naik, di tanggal tua tetap bisa menyajikan lauk enak bernutrisi. Telur ayam bisa jadi olahan lauk enak yang murah harganya. Salah satunya dibumbui dengan cabe dan rempah.

Telur bumbu Bali bisa jadi salah ssatu pilihan. Masakan ini bisa memakai santan segar atau tanpa santan. Ciri khasnya bumbu yang pedas dengan paduan kunyit dan jahe. Dimasak perlahan hingga bumbu meresap dalam telur.

Pilihlah telur ayam segar yang berukuran sama besar agar tak pecah saat direbus. Racik bumbu Bali dengan panduan resep dan tips membuatnya dalam resep di bawah ini.

Resep Telur Bumbu Bali Tanpa Santan

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Telur Bumbu Bali Tanpa Santan
Kategori :	lauk
Masakan :	telur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

6 butir telur ayam, rebus, kupas
minyak goreng
250 ml air
Bumbu:
5 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butiran
10 g gula merah
2 sdt garam

Cara Membuat Telur Bumbu Bali:

Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng telur ayam sebentar hingga agak kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
Aduk hingga layu dan harum. Tuangi air dan didihkan.
Masukkan telur rebus goreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kental.
Angkat dan sajikan hangat.

Resep Telur Bumbu Bali Tanpa Santan. Foto: detikfood/Odilia

Tips membuat telur bumbu Bali:

1. Telur ayam bumbu Bali bisa dibuat dengan santan atau tanpa santan. Jika ingin gurih berminyak ganti takaran air dalam resep dengan santan sedang.
2. Sebagai tambahan isian bisa dimasukkan potongan tahu goreng atau kentang goreng.

Simak Video "Masak Masak: Telur Gulung Keju Sehat Bergizi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep telur resep telur bumbu bali resep telur bumbu bali tanpa santan tips telur bumbu bali