Odilia WS

"Ayam dan telur yang dimasak dengan bumbu kecap dan wijen ini meresap enak." - odi

Jakarta -

Ayam dan telur kecap ini rasanya gurih manis dengan aroma harum wijen. Dimasak hingga meresap bumbunya. Cocok untuk lauk bekal sekolah atau kantor.

Ayam dan telur yang dimasak dengan bumbu kecap selalu jadi favorit. Ini karena dimasak perlahan sehingga bumbu meresap dan rasa manis gurihnya yang enak.

Lauk ini bisa jadi pilihan untuk bekal kantor atau sekolah. Kali ini ayam dalam bentuk fillet tanpa tulang dengan paduan telur ayam. Bumbu bawang dan minyak wijen memberi rasa gurih yang sedap.

Kamu bisa memakai telur ayam atau telur puyuh. Racik bumbu halus dan rempah serta ikuti tahapan membuatnya dengan panduan resep di bawah ini.

Resep Ayam dan Telur Kecap Wijen

Bumbu bawang dan kecap yang meresap bikin lauk manis gurih ini enak dimakan dengan nasi hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	6
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan:

250 g daging dada/paha ayam
4 butir telur ayam rebus, kupas
3 sdm minyak sayur
1 buah pekak
2 buah cabe hijau besar, belah
1 sdm minyak wijen
1 sdm kaldu jamur
100 ml kecap manis
500 ml air
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1/4 cm jahe
1 sdt garam
Taburan:
1 sdt wijen putih
1 sdt wijen hitam

Cara Membuat Ayam dan Telur Kecap:

Cuci bersih daging ayam lalu potong-potong kasar dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
Masukkan pekak dan cabe hijau. Aduk hingga layu.
Tambahkan ayam, aduk hingga ayam kaku dan pucat warnanya.
Tuangi air tambahkan minyak wijen, kaldu jamur dan kecap manis serta telur rebus.
Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan ayam empuk.
Angkat dan taburi biji wijen.

Telur rebus untuk ayam dan telur kecap wijen. Foto: Istimewa

Tips membuat ayam dan telur kecap wijen:

1. Untuk bagian daging ayam bisa dipilih sesuai selera, bagian dada atau paha tanpa tulang. Agar rasanya lebih gurih, gunakan ayam berikut kulitnya.
2. Jika suka pedas, jumlah cabe hijau bisa ditambah atau diganti dengan cabe rawit merah. Bisa juga cabe dihilangkan jika akan diberikan sebagai lauk bekal anak.

Simak Video "Masak Masak: Telur Gulung Keju Sehat Bergizi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep telur resep ayam resep ayam dan telur kecap wijen tips membuat ayam dan telur kecap