3 Resep Telur Ceplok Enak dengan Bumbu yang Praktis Buat Sarapan

Tanggal tua cuman punya telur? Cobalah olah jadi telur ceplok plus aneka bumbu agar bisa jadi lauk sarapan enak. Cukup dinikmati dengan nasi hangat saja.

Telur sebagai sumber protein enak dan gurih bisa diolah jadi beragam lauk sarapan. Selain telur rebus dan dadar, telur jga bisa diceplok atau digoreng. Agar lebih menggugah selera, kamu bisa meracik jadi lauk yang sedap.

Tambahan kecap dan bawang yang sederhana telur ceplok jadi manis renyah rasanya. Jika suka pedas, olah dengan bumbu balado yang pedas sedikit asam. Dijamin bakal nambah nasi.

Kalau suka yang sedikit beda, kamu bisa meracik telur goreng dengan topping salad sayuran dengan saus asam segar. Telur gaya Thai ini enak dimakan hangat dengan nasi. Dijamin ketagihan enaknya. Berikut ini 3 resep telur ceplok rekomendasi detikfood yang bisa jadi pilihan.

1. Resep Telur Ceplok Kecap

Menu telur ceplok ini favorit banyak orang. Sederhana, praktis tetapi enak dimakan dengan nasi hangat. Bumbu bawangnya bikin rasa dan aromanya makin sedap dan meresap.

2. Resep Telur Ceplok Balado

Balado alisa sambal memang jodoh yang pas buat telur ceplok yang gurih renyah. Masak dengan bumbu balado agak lama agar meresep ke dalam telur rasa pedas gurihnya.

Resep Telur Ceplok Balado Foto: iStock

Bahan:

• 5 butir telur ayam segar
• minyak goreng
• Bumbu Balado:
• 4 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit, potong dan ikat
• 2 sdm air jeruk nipis
• Haluskan:
• 5 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Membuat Telur Ceplok Balado:

1. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Pecahkan telur lalu goreng hingga keliling dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
2. Kerjakan yang sama dengan sisa telur.
3. Bumbu Balado: Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu halus hingga layu dan matang.
4. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan air jeruk, aduk hingga mendidih dan seluruhnya matang.
5. Masukkan telur goreng, didihkan sebentar lalu angkat.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

3. Resep Salad Telur Ceplok ala Thai

Kalau bosan dengan telur ceplok dengan tambahan bumbu atau saus, kamu bisa mencoba meraciknya jadi salad telur ala Thai. Diberi topping tomat dan sayuran segar plus saus, rasanya jadi makin istimewa.

Resep Salad Telur Goreng ala Thai Foto: iStock

Bahan:

• minyak goreng
• 4 butir telur ayam segar
• Salad:
• 1 buah tomat merah, iris kasar
• 30 g bawang bombai/bawang merah cincang
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 tangkai daun ketumbar, iris kasar
• Saus:
• 6 sdm air jeruk nipis
• 4 sdm saus ikan
• 2 sdt gula pasir
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 2 buah cabe merah keriting atau 5 buah cabe rawit merah, iris halus
• 2 akar daun ketumbar, iris halus

Cara Membuat Salad Telur Goreng ala Thai:

1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api besar.
2. Goreng masing-masing telur hingga pinggirnya kering tetapi bangian tengahnya masih setengah matang. Angkat.
3. Saus : Aduk semua bahan saus hingga gulanya larut.
4. Taruh telur goreng di piring saji.
5. Beri bahan salad; irisan tomat, bawang bombay, daun bawang dan daun ketumbar.
6. Siram dengan Sausnya. Sajikan.