Masak Masak : Resep Telur Goreng Crispy yang Gurih Renyah

Name: Masak Masak : Resep Telur Goreng Crispy yang Gurih Renyah
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: telur
Ingredients: 10 butir telur ayam; 1 sdt garam; tusuk sate; Lapisan:; 100 g tepung terigu; 250 ml air; 1 sdt garam; 100 g tepung panir; minyak goreng; Pelengkap:; saus tomat; mayones botolan

Tim Detikfood - detikFood

Jumat, 09 Jul 2021 10:00 WIB

Resep Telur Goreng Crispy — Foto: Dok. Masak Masak TransTV

Jakarta -

Kalau bosan dengan telur rebus, bikin saja jadi telur goreng crispy yang renyah. Bisa dimakan dengan cocolan saus tomat dan manyones. Gurih renyah padat gizi.

Telur ayam sejak dahulu menjadi sumber protein murah di dunia. Dalam sebutir telur terdapat protein, lemak, vitamin dan sejumah mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu telur mudah didapat dengan harga murah.

Olahan telur sangat beragam dan mudah. Bisa direbus, digoreng, dibuat orak-arik hingga dipadukan aneka bumbu. Bisa juga diolah sebagai campuran adonan roti dan cake. Mengolah telur paling praktis karena cepat matang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pengin bikin sajian telur ayam yang gurih enak ini? Chef Martin Praja membagikan resepnya lewat Masak Masak yang ditayangkan di TransTV tiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Ikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Telur Goreng Crispy

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	5	Porsi

Judul Resep :	Telur Goreng Crispy
Kategori :	lauk
Masakan :	telur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

10 butir telur ayam
1 sdt garam
tusuk sate
Lapisan:
100 g tepung terigu
250 ml air
1 sdt garam
100 g tepung panir
minyak goreng
Pelengkap:
saus tomat
mayones botolan

Cara Membuat Telur Goreng Crispy:

Didihkan air secukupnya dalam panci, beri garam. Rebus telur selama 15 menit hingga matang lalu angkat.
Rendam telur dalam air dingin hingga dingin lalu kupas.
Tusuk tiap 2 butir telur rebus dengan tusuk sate.
Aduk tepung terigu dengan air dan garam hingga menjadi adonan kental.
Celupkan sate telur rebus dalam adonan tepung lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga terlapisi dengan rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan kering lalu angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan saus tomat dan mayones botolan,

Resep Telur Goreng Crispy. Foto: Thinkstock/Pinterest

Tips membuat telur goreng crispy:

1. Gunakan telur ayam segar dan bagus kualitasnya sehingga saat direbus tidak pecah atau rusak. Setelah dimasukkan dalam air mendidih, guling-gulingkan sebentar dengan sendok sayur agar merah telur ada di bagian tengah saat matang.
2. Selain jenis telur biasa bisa dipakai telur ayam omega3 atau rendah kolesterol.
3. Pastikan minyak cukup panas dengan api sedang saat menggoreng telur agar bisa kering merata lapisan tepungnya.