Gluten free breadcrumbs, onions, crumbled tempeh, spices, olive oil. Goodness.

Tim detikFood

Jakarta - Tempe yang ekonomis bisa dijadikan camilan enak dan praktis. Selain digoreng tepung, kamu bisa mengolah tempe menjadi bola-bola kecil yang renyah. Berikut resepnya!

Tempe termasuk jenis protein nabati yang banyak digemari. Umumnya tempe diolah menjadi gorengan, tumisan, atau pelengkap sayuran berkuah santan.

Kini tempe juga bisa dikreasikan menjadi bola-bola tempe yang lezat. Tekstur bola-bola tempe ini juga menjadi renyah ketika digoreng.

Cara memasak bola-bola tempe juga terbilang praktis. Kamu bisa menambahkan telur ayam kocok sebagai perekatnya. Pastikan menggoreng bola-bola tempe dalam minyak panas agar mudah kering dan tak menyerap banyak minyak.

Berikut resep dan cara memasak bola-bola tempe:

Resep Bola-bola Tempe

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	6
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Tempe

Bahan Bahan

300 g tempe yang bagus kualitasnya
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam, kocok
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir
minyak goreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2sdt garam
Pelengkap:
Cabe rawit
Saus cabe botolan

Cara Memasak:

Potong tempe sesuai selera dan remas-remas agar teksturnya halus. Selain tangan, bisa juga menggunakan ulekan.
Tempe yang halus dimasukkan ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu, telur, dan bumbu halus. Masukkan juga kaldu dan gula pasir.
Aduk adonan tempe sampai merata dan bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sedang.
Goreng bola-bola tempe dalam minyak panas hingga kering cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan bola-bola tempe dengan cabe rawit atau saus cabe botolan.

Tips memasak:

1. Pastikan menggunakan tempe yang masih segar, agar olahannya tak terasa asam.
2. Bisa juga menyajikan bola-bola tempe dengan campuran saus asam-manis yang cocok menjadi lauk.

Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

bola-bola tempe resep camilan tempe ekonomis cara memasak tempe