Odilia WS

"Tahu diolah dengan bumbu teriyaki ini rasanya gurih sedikit pedas. Cocok jadi topping nasi putih." - odi

Jakarta -

Menu sederhana dari tahu ini memakai bumbu ala Jepang. Mudah diracik dan rasanya gurih, manis dan lezat. Ditaburi wijen, makin gurih!

Bumbu saus teriyaki tak hanya cocok untuk daging ayam dan daging sapi. Enak juga untuk membumbui terong, jamur segar hingga tahu yang lembut gurih.

Ditambah irisan daun bawang dan cabe merah, olahan tahu ini semakin enak. Ada sedikit rasa segar pedas. Setelah direndam saus teriyaki tahu semakin gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebagai sentuhan akhir bisa ditaburi biji wijen dan potongan nori panggang yang renyah gurih. Berikut ini bahan dan cara meracik saus teriyaki. Sajian ini cocok buat menu makan malam atau bekal.

Resep Tahu Saus Teriyaki

Olahan tahu gaya Jepang ini gampang dibuat. Rasanya gurih mantap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

1 buah (300 g) tahu sutera
50 g bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, parut
1 batang daun bawang, iris serong
1 buah cabe merah, iris serong
2 sdm minyak sayur
Bumbu:
200 ml shoyu
1 sdm kecap manis
1/2 sdt jahe parut
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
Nori panggang, potong-potong
Wijen putih
Wijen hitam

Cara Memasak:

Cuci tahu dengan air hangat lalu tiriskan hingga kering.
Jika suka tahu bisa digoreng hingga sedikit kering lalu tiriskan.
Bumbu: Campur shoyu, kecap manis, jahe, gula, air jeruk lemon dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata.
Rendam potongan tahu dengan Bumbu selama 15 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
Tambahkan irisan daun bawang dan cabe merah, aduk hingga layu.
Masukkan potongan tahu yang sudah direndam bumbu. Masak beberapa saat hingga mendidih. Matikan api.
Taruh di mangkuk saji. Sajikan dengan taburan nori panggang dan biji wijen.
Sajikan segera.

Nutrisi yang terkandung dalam tahu sutra dan tahu biasa

Tahu putih untuk tahu saus teriyaki. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips membuat tahu saus teriyaki:

1. Pilih tahu sutera atau tahu putih berkualitas bagus dan segar.
2. Makin lama direndam bumbu, tahu akan makin gurih enak. Minimal rendam tahu dalam bumbu selama 15 menit.

Simak Video "Video: Menikmati Rujak Tahu Kuah Lekoh di Majalengka"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

tahu tofu tahu saus teriyaki