Odilia WS

"Maskaan rumahan yang sederhana ini selalu bikin kangen. Gurih pedas dan segar." - odi

Jakarta -

Masakan rumahan sederhana ini sering bikin kangen. Paduan tempe yang gurih dan buncis yang renyah diberi bumbu ringan. Rasanya segar dan sedap!

Jelang akhir bulan menyambut ramadan tetap bisa menyajikan masakan rumahan yang enak. Seperti olahan tempe dan buncis yang dimasak dengan bumbu bawang.

Tempa yang kaya protein dan murah meriah ini rasanya gurih enak. Cukup dipotong kecil dan digoreng setengah kering lalu dimasak dengan buncis dan cabe.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pedas gurih tumis buncis dan tempe ini enak dimakan dengan nasi hangat. Bisa jadi pilihan lauk sahur yang kaya nutrisi dan murah. Untuk membuatnya kamu bisa melihat resep berikut ini.

Resep Oseng Tempe dan Buncis

Renyah gurih sedikit pedas, oseng tenpe rumahan ini bisa jadi lauk enak sat sahur.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : tempe

Bahan Bahan:

200 g tempe
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe merah keriting, iris serong
5 buah cabe rawit merah, iris kasar
100 g buncis, iris serong tipis
3 sdm kecap manis
1 sdm kaldu ayam bubuk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
100 ml air

Cara Memasak:

Potong tempe kecil panjang lalu goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
Jangan terlalu kering supaya tidak terasa keras dan bumbu mudah diserap.
Panaskan 4 sdm minyak sayur, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
Lalu masukkan irisan cabe merah dan cabe rawit, aduk hingga layu.
Tambahkan irisan buncis dan aduk hingga layu.
Masukkan tempe yang sudah digoreng lalu tambahkan daun salam, lengkuas dan kaldu serta kecap. Tuangi sedikit air dan didihkan.
Masak terus hingga air menguap dan bumbu meresep ke dalam tempe serta cabe layu.
Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Tempe untuk oseng tempe dan buncis. Foto: iStock

Tips membuat orek tempe dan buncis:

1. Pilih tempe yang berkualitas bagus agar tak mudah hancur saat dimasak. Kedelainya rapat dan fermentasinya merata.
2. Gunakan buncis muda atau baby buncis jika suka rasa yang renyah manis.

Simak Video "Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

oseng tempe resep oseng tempe dan buncis oseng tempe dan buncis tips membuat oseng tempe dan buncis ramadan 2023 ramadhan 2023 menu sahur