Odilia WS

Jakarta -

Sajian praktis, murah dan enak ini cocok buat makan siang. Tahu sutera yang lembut dibalut saus yang kental gurih ini cocok disuap dengan nasi hangat.

Rice bowl kini sedang tren. Sajian lengkap berupa nasi putih dengan aneka topping lauk. Daging sapi, ayam, seafood, sayuran dan tahu. Bisa diberi kuah kental atau kering saja.

Selain daging sapi dan daging ayam, tahu atau tofu juga enak dibuat topping rice bowl. Tahu digoreng lalu dimasak dengan saus yang gurih harum dan disajikan di atas nasi hangat.

Kalau ingin menikmati menu makan siang yang praktis, kamu bisa meracik sendiri. Tambahkan cabe kering jika suka rasa sedikit pedas. Berikut ini resep tofu rice bowl selengkapnya.

Resep Tofu Rice Bowl

Menu nasi dengan topping tahu berbumbu ini sederhana tetapi gurih enak rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	4
Daerah Asal Masakan : Asia
Kategori Masakan : makanan utama

Bahan Bahan:

1 buah (300 g) tahu sutera
2 sdm tepung maizena
minyak goreng
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 sdm saus tiram
1 sdm saus cabe botolan
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
250 ml kaldu ayam
1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan air
5 helai sawi/bokchoy, potong kasar
Pelengkap:
nasi putih
daun bawang iris kasar
1 sdt biji wijen

Cara Memasak:

Tiriskan tahu hingga tak berair lalu potong dadu 1.5 cm. Lumuri potongan tahu tipis-tipis dengan tepung maizena.
Goreng tahu dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan agak kering.
Bumbu : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, merica dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
Masukkan tofu goreng dan bokchoy, didihkan sebentar.
Tuangi larutan kanji dan masak hingga mendidih. Angkat.
Taruh nasi putih dalam mangkuk, tuangi tofu berikut kuahnya.
Taburi daun bawang dan biji wijen, sajikan hangat.

Kondisinya Lemah, Kakek 90 Tahun Ini Pilih Jualan Tahu daripada Pensiun.

Tofu untuk tofu rice bowl. Foto: asiaone.com / Melissa Teo

Tips membuat Tofu Rice Bowl:

1. Gunakan jenis tahu sutera yang lembut untuk tofu rice bowl untuk mendapatkan rasa gurih creamy.
2. Agar rasanya lebih kaya, bisa ditambahkan sayuran lain sesuai selera.