Name: Resep Tumis Tofu dan Jamur Saus Tauco yang Gurih Sedap Rasanya
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: tahu
Ingredients: 1 buah egg tofu, potong melintang; 4 sdm minyak sayur; 1 sdt minyak wijen; 3 siung bawang putih cincang halis; 1/4 cm jahe, cincang halus; 50 g daging ayam, cincang kasar; 1 buah cabe merah, iris serong tipis; 100 g jamur shimeji cokelat, bersihkan; 1 batang daun bawang, iris kasar; 2 batang seledri, potong kasar; 2 sdm tauco; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; 150 ml air

Resep Tumis Tofu dan Jamur Saus Tauco — Foto: iStock

Jakarta -

Tumisan ala restoran ini gampang dibuat. Egg tofu yang lembut dipadu dengan jamur dan cabe yang segar renyah. Bumbu tauco bikin aromanya semakin sedap.

Egg tofu yang lembut creamy tak hanya enak dibuat campuran sapo tahu tetapi juga dimasak jadi tumisan. Bisa diperkaya dengan daging ayam atau udang, jamur dan sedikt cabe agar rasanya pedas.

Rasa gurihnya semakin mantap dengan campuran tauco dan kecap asin. Sebagai campuran sayuran bisa dipakai jamur shimeji atau jamur merang segar yang renyah juicy.

Selain egg tofu, kamu perlu menyiapkan sayuran, sedikit bumbu dan tauco yang berkualitas bagus. Dalam beberapa menit tumisan ini siap dinikmati sebagai lauk makan siang. Resep lengkapnya ada di bawah ini.

Resep Tumis Tofu dan Jamur Saus Tauco

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Tumis Tofu dan Jamur Saus Tauco
Kategori :	lauk
Masakan :	tahu
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

1 buah egg tofu, potong melintang
4 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih cincang halis
1/4 cm jahe, cincang halus
50 g daging ayam, cincang kasar
1 buah cabe merah, iris serong tipis
100 g jamur shimeji cokelat, bersihkan
1 batang daun bawang, iris kasar
2 batang seledri, potong kasar
2 sdm tauco
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
150 ml air

Cara Membuat Tumis Tofu dan Jamur Saus Tauco:

Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan egg tofu hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dan minyak wijen dan tumis bawang putih dan jahe hingga layu dan wangi.
Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan cabe merah, jamur shimeji, daun bawang dan seledri. Aduk hingga layu.
Masukkan egg tofu goreng, tauco, kecap asin, merica dan garan. Aduk hingga tercampur rata.
Tuangi air dan didihkan sebentar hingga seluruh bumbu meresap.
Angkat dan sajikan hangat.

Resep Tumis Tofu dan Jamur Saus Tauco Foto: MosayMay

Tips membuat Tumis Tofu dan Jamur Saus Tauco:

1. Tofu untuk tumis tofu dan jamur ini bisa dipilih egg tofu, tofu rasa udang atau tofu biasa. Tofu berbentuk silinder dengan kemasan plastik.
2. Tauco biasanya sudah asin, karena itu sebelum menambahkan garam, sesuaikan rasanya dulu agar tidak keasinan.
3. Selain jamur shimeji bisa dipakai jamur kancing atau jamur merang segar.