Resep Tahu Cabe Garam ala Restoran yang Gurih Pedasnya Nampol

Tahu goreng yang satu ini rasanya gurih, pedas dengan aroma tajam bawang putih. Enak dimakan hangat sebagai camilan atau lauk nasi. Gurih pedas nampol!

Tahu goreng cabe garam ini jadi manu favorit banyak restoran Asia. Meskipun sederhana, rasa pedas gurih tahu bercampur cabe, merica dan bawang putih bikin orang tak bisa berhenti mengunyah.

Bahannya sederhana. tahu suterea, bawang putih, cabe rawit dan lada. Balutan bumbu ini pada tahu goreng garing renyah membuat rasa tahu makin lezat. Apalagi saat masih hangat.

Ada dua versi tahu goreng cabe garam. Tahu dilapisi tepung maizena atau kanji lalu digoreng garing. Atau tahu digoreng polos saja. Jika dilapisi tepung tipis-tipis rasanya lebih garing renyah.

Untuk membuat tahu cabe garan, caranya gampang. Pilih tahu yang berkualiatas dan siapkan beberapa bahan bumbunya. Perhatikan tips menggoreng tahu dan ikuti tahapan pembuatan di resep ini.

Resep Tahu Cabe Garam ala Restoran

Resep Tahu Cabe Garam. Foto: iStock

Tips membuat tahu cabe garam:

1. Tahu sutera untuk tahu cabe garam sebaiknya pilih yang segar dan bagus kualitasnya. Agar tak gampang hancur saat digoreng.
2. Sebagai lapisan bisa dipakai tepung maizena atau tepung kanji. Tetapi tahu bisa juga digoreng polos tanpa lapisan tepung.
3. Pastikan minyak goreng cukup banyak dan di panaskan di atas api sedang saat menggoreng tahu. Supaya tahu bisa terendam minyak dan kering merata.
4. Jangan terlalu banyak memasukkan tahu dalam minyak, agar tahu goreng tidak lengket satu sama lain.