3 Resep Tahu Tradisional yang Enak Buat Lauk Makan Siang

Odilia WS - detikFood Minggu, 07 Mar 2021 09:00 WIB
Tahu Gimbal Semarang Foto: detikfood
Jakarta -

Tahu mudah diolah menjadi lauk enak. Seperti beragam olahan tahu khas Surabaya, Semarang dan Magelang ini. Mudah dibuat dan nikmat rasanya.

Tahu merupakan produk olahan kedelai yang diadaptasi dari China. Kacang kedelai digiling halus lalu dicetak bentuk kotak dengan berbagai ukuran. Tahu enak digoreng, diisi sayur, ditumis atau dibuat sop.

Kalau bosan dengan olahan tahu yang biasa, kamu bisa mencoba olahan tahu gaya tradisional. Ada kupat tahu Magelang yang sederhana, tahu gimbal Semarang yang komplet atau tahu campur Surabaya yang berkuah daging.

Semuanya sedap dan mudah dibuat. Ikuti saja rekomendasi resep detikfood berikut ini.

1. Tahu Gimbal Semarang

Gimbal udang atau bakwan udang yang digoreng tipis jadi ciri khas sajian tahu khas Semarang ini. Ditambah irisan kol yang halus plus siraman saus kacang rasanya makin mantap.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Tahu Gimbal Semarang
Kategori :lauk
Masakan :tahu
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 2 buah tahu putih besar
  • minyak goreng
  • Gimbal Udang:
  • 100 g udang kupas kecil
  • 100 g tepung terigu
  • 150 ml air
  • 2 sdm daun bawang iris halus
  • 1 siung bawang putih, parut
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Saus, aduk rata:
  • 100 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • Haluskan:
  • 50 g kacang tanah goreng
  • 1 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 150 g daun kol, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :
  1. Potong-potong tahu, goreng setengah kering, tiriskan.
  2. Saus : Larutkan bumbu halus dengan air dan kecap hingga rata. Sisihkan.
  3. Gimbal Udang: Aduk udang dengan bahan lainnya hingga rata.
  4. Goreng sesendok demi sesendok hingga matang dan kering ke dua sisinya. Tiriskan.
  5. Susun tahu goreng dan gimbal di atas piring saji.
  6. Beri pelengkapnya.
  7. Siram Sausnya. Sajikan segera.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Bikin Laper: Tahu Gimbal Sang Pembawa Kebahagiaan"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com