3 Resep Tahu ala Restoran yang Enak dan Praktis

Odilia WS - detikFood Senin, 25 Jan 2021 09:00 WIB
Resep Sup Tahu Korea Foto: Getty Images/wx-bradwang
Jakarta -

Tahu atau tofu bisa diolah jadi menu restoran yang lezat. Cara membuatnya juga gampang. Dimasak dengan bumbu Kanton, Szechuan atau Korea rasanya jadi istimewa.

Ada beragam jenis tahu di pasaran. Untuk diolah jadi sajian tofu gaya restoran, gunakan tahu jenis tahu sutera atau egg tofu. Tahu ini rasanya gurih dengan tekstur creamy yang enak.

Agar rasanya gurih segar, pilihlah tofu yang bagus kualitasnya dan baru. Teksturnya kokoh dengan aroma kedelai yang menyegarkan. Jenis tahu lembut ini tak perlu dicuci atau direndam air sebelum diolah.

Jika suka yang pedas, kamu bisa membuat mapo tofu atau sup tofu Korea. Jika suka rasa gurih lembut yang netral kamu bisa membuat muntahu yang populer. Semuanya enak dimakan hangat dengan nasi putih. Berikut ini resepnya yang bisa kamu contek.

1. Resep Sup Tofu Korea

Sup tofu ini terkenal karena rasa pedas menggigit. Tambahan cabe bubuk membuat sup ini pedas sekaligus menghangatkan badan.

Organic Raw Soy Tofu on a Background3 Resep Tahu ala Restoran. Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Sup Tofu Korea
Kategori :sup
Masakan :sup tofu
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 200 g daging ayam, cincang kasar
  • 1 liter kaldu ayam
  • 250 g kimchi sawi, iris kasar
  • 1 sdm gojuchang
  • 1 sdm gochukaru/cabe merah bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 300 g tahu sutera, potong membujur 1 cm
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdm daun bawang iris halus

Cara Membuat :
  1. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
  2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang.
  3. Tambahkan air dan didihkan.
  4. Masukkan kimchi, gojuchan, gochukaru, merica, gula dan garam serta tofu. Didihkan beberapa saat lalu matikan api.
  5. Masukkan minyak wijen dan pecahkan telur di dalamnya, aduk hingga telur beku.
  6. Angkat dari api dan taburi daun bawang iris.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Masak Masak: Resep Tahu Bakso dan Telur Bakso dengan Sambal Bangkok"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com