.webp)
Sop ayam sangat cocok dikonsumsi saat tubuh sakit. Asupan nutrisi dari ayam dan kaldunya ditambah sayuran membuat tubuh cepat pulih. Membuatnya juga gampang.
Sejak dahulu orang Asia dan Barat mengonsumsi sop ayam berkuah bening saat sakit. Mereka meyakini nutrisi berupa mineral, vitamin dan lemak membuat tubuh cepat pulih. Apalagi sop ayam rasanya gurih enak.
Karena itu seringkali sop ayam ditambah dengan sayuran, seperti wortel, kentang, lobak, buncis dan tomat. Jika ingin lebih bernutrisi tambahkan goji berry seperti sop ayam ala Taiwan. Rasanya jadi lebih segar.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bisa juga ditambah jamur yang kaya akan mineral. Kalau ingin yang klasik yang hanya ditambahkan beragam sayuran. Sop ayam yang gurih alami disantap hangat sangat menyegarkan tubuh. Berikut ini 3 resep sop ayam berkuah bening yang bisa jadi pilihan.
1. Resep Sop Ayam Jamur Shitake
Jamur yang kaya mineral bisa memberi asupan nutrisi penting agar tubuh segera pulih. Ditambah ayam yang kaya protein dengan rasa gurih alami, rasanya makin lezat. Apalagi dimakan selagi hangat.
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
| Judul Resep : | Sop Ayam Jamur Shitake | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | sop | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Sop Ayam Jamur: |
|
2. Resep Sop Ayam Bawang Taiwan
Sop ayam gaya Taiwan ini memakai ayam kampung yang dimasak perlahan. Tambahan bawang, jahe dan goji berry membuat sop ayam ini gurih enak dan memberi asupan nutrisi penting untuk tubuh.
 Resep Sup Ayam Bawang Taiwan Foto: iStock |
Bahan:
• 1 ekor ayam kampung gemuk
• 3 sdm minyak sayur
• 10 siung bawang putih, memarkan
• 30 g bawang bombay, iris kasar
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 5 buah jujube atau 10 buah goji berry
Cara Membuat Sop Ayam Bawang Taiwan:
1. Potong-potong ayam kampung menjadi 8 atau 12 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan potongan ayam, didihkan sebentar. Angkat potongan ayam lalu tiriskan ayam dan buang airnya.
3. Didihkan 2 liter air dalam panci, masukkan potongan ayam dan kecilkan api.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi. Angkat, tuangkan ke dalam rebusan ayam.
5. Tambahkan jahe, daun bawang, merica bubuk, kaldu ayam dan jujube atau goji berry.
6. Masak dengan api kecil hingga ayam lunak lalu angkat.
7. Sajikan hangat.
3. Resep Sop Ayam Kampung
Untuk membuat sup ayam kampung yang klasik ini pilihlah ayam kampung yang gemuk agar kaldunya gurih enak. Rebus perlahan dan tambahkan sayuran sesuai selera agar nutrisinya makin lengkap.
 Resep Sop Ayam Kampung. Foto: iStock/detikfood |
Bahan:
• 1,5 liter air
• ½ ekor ayam kampung, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong 3 bagian
• 1 batang seledri, ikat
• 2 sdm minyak sayur
• 20 g bawang bombay, iris kasar
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 100 g wortel, potong kasar
• 300 g kentang, kupas, potong kasar
• 1 buah tomat, potong-potong
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 2 sdt garam
• Taburan:
• 2 sdm daun bawang, iris kasar
• 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Sop Ayam Kampung:
1. Didihkan air, masukkan potongan ayam.
2. Masak hingga mendidih, tambahkan daun bawang dan seledri.
3. Didihkan dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Angkat.
5. Masukkan ke dalam kaldu berisi potongan ayam.
6. Tambahkan wortel, kentang dan tomat.
7. Masukkan pala, merica dan garam
8. Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
9. Angkat, beri bahan Taburan.
10. Sajikan hangat.
Sosok Minggu Ini: Perancang Istana Negara Baru, Tak Mau Dibayar Malah Mau Menyumbang
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN