Resep Sup Krim Jagung Manis dan Udang Buat Penghangat Badan

Odilia WS - detikFood Minggu, 21 Nov 2021 10:30 WIB
Resep Sup Krim Jagung Manis dan Udang Foto: iStock
Jakarta -

Hawa dingin hujan bisa diredam dengan sup krim jagung yang hangat. Rasanya gurih sedikit manis. Makin mantao dinikmati dengan roti panggang atau garlic bread.

Sup krim jagung dengan paduan seafood sering disebut chowder. Perpaduan legit gurih jagung dengan gurih segar seafood memang cocok. Apalagi dinikmati hangat dengan cocolan roti panggang.

Kamu bisa membuat sup krim jagung dengan paduan udang segar. Pakai kaldu udang agar rasa dan aroma gurihnya makin teras kuat. Tambahan sedikir rempah bikin rasanya makin hangat.

Selain jagung manis yang segar kamu juga harus menyiapkan udang segar dan berbagai rempah. Jika suka pedas sup krim jagung ini enak ditaburi cabe bubuk. Selanjutnya ikuti cara membuatnya pada resep di bawah ini.

Resep Sup Krim Jagung Manis dan Udang

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Sup Krim Jagung Manis dan Udang
Kategori :sup
Masakan :sayuran
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 2 buah jagung manis
  • 2 sdm mentega
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 100 g udang kupas ukuran sedang
  • 500 ml kaldu udang
  • 200 ml susu UHT
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 2 sdm kaldu jamur/ayam
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 4 lembar beef bacon, potong kecil, tumis
  • roti panggang
Cara Membuat Sup Krim Jagung dan Udang:
  1. Kupas jagung manis dan bersihkan. Serut halus jagung manis.
  2. Blender sebagian dengan kaldu udang hingga halus. Sisihkan sebagian biji jagung utuh.
  3. Tuangkan jagung halus dalam panci.
  4. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
  5. Masukkan udang kupas, aduk hingga kemerahan lalu angkat.
  6. Masukkan ke dalam panci berisi jagung halus.
  7. Tambahkan susu dan biji jagung manis serta daun bawang.
  8. Bumbui dengan merica, pala, kaldu jamur dan garam.
  9. Masak hingga mendidih dan kental lalu angkat.
  10. Taburi dengan beef bacon tumis.
  11. Sajikan hangat dengan roti panggang.
Sup Jagung Manis Daging AsapResep Sup Jagung Manis dan Udang. Foto: iStock

Tips membuat sop krim jagung manis dan udang:

1. Untuk mendapatkan sup krim jagung yang gurih manis, pilih jagung manis yang sedang tuanya. Jika terlalu muda akan berair dan kurang legit gurih rasanya.
2. Untuk kaldu udang bisa dibuat dari kulit dan kepala udang yang direbus dengan air secukupnya hingga agak susut lalu saring.
3. Sup krim jagung ini enak disajikan dengan roti panggang atau garlic bread.



Simak Video "Masak Masak: Resep Sup Warna-warni Kesukaan Si Kecil"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com