Resep Sup Jagung Telur ala Restoran Chinese Food yang Lezat

Odilia WS - detikFood Minggu, 13 Jun 2021 09:00 WIB
Resep Sup Jagung Telur Foto: iStock
Jakarta -

Sup jagung telur ini pasti disukai anak-anak. Rasanya lembut dengan renyah biji jagung yang manis. Diberi isian telur dan daging ayam makin gurih lezat.

Salah satu sup populer di restoran Chinese Food adalah sup jagung telur. Sup ini disajikan dengan semburat putih telur, daging ayam atau kepiting dan biji jagung manis. Aromanya wangi gurih karena memakai minyak wijen.

Yang populer sup jagung telur ini diberi isian daging kepiting. Tetapi sering dipakai daging ayam karena harganya lebih murah. Bisa dimakan dengan nasi putih atau roti mantau.

Sup jagung telur ini gampang dibuat dan rasanya gurih segar, apalagi disantap selagi hangat. Kalau ingin puas makan sup jagung telur, kamu bisa mengikuti resep dan tips membuatnya berikut ini.


Resep Sup Jagung Telur

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Sup Jagung Telur
Kategori :sup
Masakan :sup sayuran
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 1 buah jagung manis, kupas kulitnya
  • 1 kaleng sweet corn cream style
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm daun bawang iris kasar
  • 100 g daging ayam, potong kecil
  • 500 ml kaldu ayam
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sdt minyak wijen
  • Taburan:
  • daun bawang iris halus

Cara Membuat Sup Jagung Telur:
  1. Serut kasar biji jagung atau pipili biji jagung lalu sisihkan.

  2. Panaskan minyak dalam panci sup, tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
  3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berwarna putih.
  4. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan biji jagung manis, sweet corn creme style lalu didihkan.
  5. Bumbui dengan kecap asin, merica dan garam. Masak hingga jagung lunak.
  6. Tuangkan putih telur sambil aduk cepat hingga berserabut halus.
  7. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mendiidh dan kental.
  8. Beri minyak wijen, aduk rata. Matikan api.
  9. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

omelet jagung manis ala ThaiResep Sup Jagung Telur. Foto: iStock

Tips membuat sup jagung telur:

1. Sweet corn creme style merupakan jagung manis dengan kuah kental yang dikemas dalam kaleng. Rasanya agak manis dengan biji jagung yang tak terlalu banyak.
2. Jagung manis untuk sup jagung dan telur ini sebaiknya pilih yang sedang tuanya. Pipili atau serut biji jagung agak kasar.
3. Selain daging ayam bisa dipakai surimi (imitasi daging kepiting) atau daging kepiting.



Simak Video "Resep Sop Kaki Gurih Sedap"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com