Jakarta -

Sup jagung telur ini pasti disukai anak-anak. Rasanya lembut dengan renyah biji jagung yang manis. Diberi isian telur dan daging ayam makin gurih lezat.

Salah satu sup populer di restoran Chinese Food adalah sup jagung telur. Sup ini disajikan dengan semburat putih telur, daging ayam atau kepiting dan biji jagung manis. Aromanya wangi gurih karena memakai minyak wijen.

Yang populer sup jagung telur ini diberi isian daging kepiting. Tetapi sering dipakai daging ayam karena harganya lebih murah. Bisa dimakan dengan nasi putih atau roti mantau.

Sup jagung telur ini gampang dibuat dan rasanya gurih segar, apalagi disantap selagi hangat. Kalau ingin puas makan sup jagung telur, kamu bisa mengikuti resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Sup Jagung Telur

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Sup Jagung Telur
Kategori :	sup
Masakan :	sup sayuran
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

1 buah jagung manis, kupas kulitnya
1 kaleng sweet corn cream style
3 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm daun bawang iris kasar
100 g daging ayam, potong kecil
500 ml kaldu ayam
2 sdm kecap asin
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen
Taburan:
daun bawang iris halus

Cara Membuat Sup Jagung Telur:

Serut kasar biji jagung atau pipili biji jagung lalu sisihkan.
Panaskan minyak dalam panci sup, tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berwarna putih.
Tuangkan kaldu ayam, tambahkan biji jagung manis, sweet corn creme style lalu didihkan.
Bumbui dengan kecap asin, merica dan garam. Masak hingga jagung lunak.
Tuangkan putih telur sambil aduk cepat hingga berserabut halus.
Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mendiidh dan kental.
Beri minyak wijen, aduk rata. Matikan api.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

Resep Sup Jagung Telur. Foto: iStock

Tips membuat sup jagung telur:

1. Sweet corn creme style merupakan jagung manis dengan kuah kental yang dikemas dalam kaleng. Rasanya agak manis dengan biji jagung yang tak terlalu banyak.
2. Jagung manis untuk sup jagung dan telur ini sebaiknya pilih yang sedang tuanya. Pipili atau serut biji jagung agak kasar.
3. Selain daging ayam bisa dipakai surimi (imitasi daging kepiting) atau daging kepiting.