Resep Sop Tofu Bola Ayam yang Gurih Padat Isiannya

Odilia WS - detikFood

Kamis, 14 Jan 2021 09:00 WIB

Jakarta - Sop berkaldu bening ini rasanya gurih enak. Apalagi isiannya lengkap. Dari bola ayam, tofu dan sayuran. Cocok juga buat menu si kecil.

Sop berkuah kaldu ayam selalu jadi favorit keluarga. Karena rasa gurih segarnya. Jangan takut kehabisan ide. Beragam isian bisa kamu tambahkan untuk menambah rasa sekaligus nutrisinya.

Kali ini kamu bisa menambahkan bola-bola ayam yang gurih, tofu yang lembut dan aneka sayuran. Jenis sayuran bisa disesuaikan dengan selera. Kalau suka bisa ditambahkan telur puyuh rebus.

Sop tofu bola ayam dengan aneka isian ini juga cocok diberikan pada si kecil. Bola-bola ayam yang gurih lembut pasti memikat seleranya. Apalagi ada potongan tofu yang lembut creamy teksturnya.

Ikuti langkah-langkah pembuatan dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Sop Tofu Bola Ayam

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	30	Porsi

Judul Resep :	Sop Tofu Bola Ayam
Kategori :	makanan berkuah
Masakan :	sop
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

Bola Ayam:
150 g daging ayam cincang tanpa lemak
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang halus
1 liter kaldu ayam
1 buah egg tofu, potong melintang 1/2 cm
1 buah wortel, kupas, iris melintang tipis
50 g sawi putih, iris kasar
1 batang daun bawang, potong kasar
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kaldu jamur
2 sdt garam

Cara Membuat :

Bola Ayam: Taruh semua bahan dalam wadah lalu aduk-aduk hingga benar-benar kalis.
Bentuk adonan ayam dengan sendok teh hingga jadi bola-bola kecil. Kukus atau rebus bola-bola ayam hingga matang lalu angkat.
Kuah:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan layu lalu angkat, masukkan ke dalam panci.
Tuangi kaldu lalu didihkan dengan api kecil.
Masukkan wortel, bola ayam dan tofu. Masak hingga wortel lunak.
Tambahkan merica, garam, kaldu jamur, daun bawang dan sawi putih. Didihkan hingga seluruhnya matang.
Angkat dan sajikan hangat.

Resep Sop Tofu Bola Ayam. Foto: MosayMay

Tips:

1. Jenis egg tofu merupakan tahu Jepang yang halus teksturnya dan dibentuk silinder dalam kemasan plastik. Ada rasa ayam, udang dan telur.
2. Untuk mendapatkan rasa gurih kaldu, gunakan kaldu ayam kampung berlemak sebagai bahan kaldunya.
3. Sop tofu bola ayam ini cocok diberikan pada anak. Bentuk bola daging lebih kecil dan potong tofu dan sayuran ukuran kecil agar mudah dimakan si kecil.