Resep Sup Jagung Manis Daging Asap yang Creamy Enak

Odilia WS - detikFood Selasa, 25 Agu 2020 10:00 WIB
Sup Jagung Manis Daging Asap Foto: iStock
Jakarta -

Kurang enak badan? Sup jagung yang creamy dengan rasa manis gurih ini bisa jadi pilihan. Selain mudah dicerna juga kaya akan nutrisi. Bikin yuk!

Jagung manis merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik. Jagung juga mengandung protein, serat, gula, sodium dan kalium. Selain itu harganya murah dan mudah dijangkau.

Selain dibuat isian sayur asam atau dibuat bakwan jagung, jagung manis juga enak diolah menjadi sup. Sebagian jagung dihaluskan sehingga memberi rasa creamy. Ada juga biji jagung yang dibiarkan utuh hingga memberi aksen renyah.

Untuk menambah nutrisi, sup jagung manis bisa ditambahkan ayam cincang, daging asap atau daging olahan lainnya. Tambahkan keju cheddar parut jika ingin mendapatkan rasa gurih yang enak. Berikut ini cara membuat sup jagung manis yang creamy enak.

Sup Jagung Manis Daging Asap

Bahan:
2 buah jagung manis
1/2 buah paprika merah, potong dadu sedang
1 batang peterseli/seledri, iris kasar
2 sdm mentega
50 g bawang bombay cincang halus
50 g daging ayam, cincang kasar
2 lembar daging asap, potong kecil
500 ml kaldu ayam
250 ml susu cair
2 sdm kaldu jamur bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Pelengkap:
Roti Panggang

Cara membuat:

• Kupas jagung manis. Serut biji jagungnya. Sisihkan sebagian biji jagung utuh. Haluskan sisanya dengan blender hingga lembut. Sisihkan.
• Panaskan mentega hingga leleh dalam panci sup.
• Masukkan bawang bombay cincang, aduk hingga layu dan wangi.
• Masukkan daging ayam dan daging asap. Aduk hingga daging ayam matang.
• Tambahkan jagung manis halus, kaldu, susu, merica, kaldu jamur, pala dan garam. Masak hingga mendidih.
• Masukkan biji jagung manis dan paprika. Masak hingga jagung matang. Matikan api.
• Sajikan hangat dengan taburan daun seledri cincang.

Untuk 6 porsi

Sup Jagung Manis Daging AsapSup Jagung Manis Daging Asap Foto: iStock

Tips :

Jagung manis yang enak diolah jadi sup jagung ada dua jenis. Jagung biasa yang cenderung hambar dan jagung yang manis. Meskipun sedikit lebih mahal jagung manis lebih cocok diolah jadi sup.
• Jika suka sup jagung lebih kental creamy bisa ditambahkan 2-3 sdm krim segar.
• Sup ini juga bisa disajikan untuk anak-anak. Enak dimakan dengan roti panggang.



Simak Video "Resep Sop Kaki Gurih Sedap"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)