Penderita Asam Urat Sebaiknya Hindari Konsumsi 5 Sayuran Ini

Penderita asam urat harus mengatur pola makan dan menghindari konsumsi beberapa makanan. Termasuk 5 sayuran segar yang enak ini.

Penyakit asam urat umumnya mengalami radang sendi yang menyakitkan. Peradangan paling umum terjadi pada jempol kaki, pergelangan kaki, lutut, siku, pergelangan tangan, dan buku jari.

Dikutip dari Livestrong, penyakit asam urat menimbulkan gejala seperti rasa nyeri yang hebat, pembengkakan, kemerahan di area yang terkena, dan munculnya sensasi panas.

Sayuran yang Berbahaya untuk Asam Urat

Penderita asam urat wajib menghindari sayuran yang tinggi purin. Secara alami, tubuh akan memecah purin menjadi asam urat dan dikeluarkan dari tubuh lewat urine.

Kandungan purin yang tinggi membuat asam urat pada darah ikut naik yang kemudian memicu rasa nyeri. Sebaiknya jenis-jenis makanan dan sayuran dihindari konsumsinya.

Berikut jenis sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.

1. Brokoli

Brokoli dianggap sebagai sayuran yang kaya nutrisi. Namun, buat penderita asam urat, brokoli justru berbahaya. Seperti dikutip dari Stylecraze, tiap 100 gram brokoli mengandung 81 miligram purin.

2. Jamur

Jamur begitu segar juicy disantap sebagai tumisan, campuran sup, juga sebagai bahan saus. Namun ternyata jamur jadi salah satu sayuran yang tinggi purin. Dalam 100 g jamur mengandung 58 miligram purin.

Namun, bukan berarti penderita asam urat sama sekali tidak bisa makan jamur. Jamur sendiri menjadi sumber beta-glucan atau serat yang berguna buat kesehatan usus.

Ragam jamur segar. Foto: Instagram @longtaltex88 & iStock

3. Bayam

Penderita asam urat sebaiknya menghindari bayam. Neesha Choksy, konsultan gizi dan pelatih kebugaran, mengatakan bahwa bayam secara alami mengandung purin.

"Pada beberapa individu yang rentan mengalami masalah asam urat, kelebihan asupan purin akan mengakibatkan gangguan kesehatan," ujar Choksy, seperti dikutip dari NDTV.

Dalam 100 gram bayam terkandung sebanyak 57 miligram purin. Hal ini tentu bisa memicu penumpukan asam urat dalam darah.

4. Kembang kol

Kembang kol merupakan salah satu sayuran tinggi purin yang perlu dihindari pengidap asam urat. Baik kembang kol matang maupun mentah, keduanya tinggi kandungan purin.

Dalam studi yang dirilis jurnal Nucleosides Nucleotides Nucleic Acids, sebanyak 100 gram kembang kol mentah mengandung 42,6 miligram purin. Sedangkan dalam 100 gram kembang kol yang sudah dimasak mengandung 43,2 miligram purin.

5. Kacang kapri

Kacang kapri umumnya digunakan sebagai campuran sup. Namun, jika Anda memiliki penyakit asam urat, hindari menambahkan kacang kapri dalam semangkuk sup.

Kacang kapri mengandung vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Namun, sayuran ini berbahaya untuk asam urat sebab dalam 100 gram kacang kapri mengandung 84 miligram purin.

Baca artikel selengkaonya di SINI !