Ini 5 Makanan Jepang yang Kaya Nutrisi untuk Pola Makan Gizi Seimbang

Jakarta - Makanan Jepang dikenal memakai beragam bahan Jepang. Selain itu juga ada beberapa makanan yang bantu asupan gizi seimbang.

Menghindari makanan yang tidak baik bagi tubuh mungkin akan sulit bagi sebagian orang. Tapi, dengan menambahkan beberapa makanan sehat seperti makanan tradisional Jepang, dapat menjadi solusinya.

Beberapa hidangan Jepang terbaik ini menurut savvytokyo.com (28/7) dapat memperbaiki nutrisi dan bisa memperbaiki beberapa kerusakan pada tubuh akibat konsumsi makanan modern.

Baca Juga : Ini 5 Aturan Makan Sehat Menurut Orang Jepang

Foto: Istimewa

1. Spinach Ohitashi
Pada dasarnya hidangan ini adalah bayam yang diblansir dan disajikan dengan bonito flakes, biji wijen dan sedikit kecap. Spinach Ohitashi bisa dibuat dengan bayam segar atau bayam beku, dan bisa dimakan sebagai lauk, ditambahkan sebagai campuran salad atau ditaruh dengan sisa nasi untuk membuat onigiri.

Bayam diketahui sebagai sumber vitamin K, Vitamin A dan asam folat yang sangat penting untuk kesehatan tulang, kulit, dan energi.

Foto: Youtube/Getty Images

2. Natto
Natto adalah kedelai fermentasi yang disajikan dengan kecap, mustard karashi dan irisan daun bawang. Tapi banyak juga yang menambahkan telur mentah pada Natto. Natto bebas kolesterol, kaya akan vitamin B (terutama B2 dan B6), vitamin E dan K, ditambah kalium, kalsium, zat besi, magnesium, protein, serat, dan masih banyak lagi.

Meskipun aromanya tajam, berlendir dan asin, natto sangat baik untuk beri asupan nutrisi. Ada baiknya makan dengan nasi hangat agar lebih enak rasanya.

Foto: Istimewa

3. Sashimi
Jika sushi dibuat dengn nasi yang diaduk dengan dan cuka, sashimi menjadi pilihan makanan yang lebih sehat. Sashimi adalah sumber asam lemak omega-3 yang sehat dan kaya akan vitamin B6 dan B12, protein niasin, selenium, magnesium, dan fosfor.

Salmon dan tuna adalah ikan yang banyak mengandung gizi. Tapi, jangan konsumsi sashimi lebih dari sekali atau dua kali seminggu, karena adanya bahaya kandungan merkuri pada beberapa ikan.

Risiko mengasup merkuri di Jepang sangat jarang, hal ini karena ikan yang biasanya dikonsumsi adalah ikan yang rendah merkuri.

Foto: Istimewa

4. Tsukemono
Acar biasanya selalu mengandung cuka, tapi ada banyak macam acar di Jepang yang tidak memakai cuka sama sekali. Nukazuke adalah adalah sejenis acar Jepang yang berupa fermentasi sayuran dengan dedak padi.

Sayuran yang paling umum pada acar ini adalah terong, mentimun, daikon dan kol. Kandungan nutrisi acar tergantung pada jenis sayuran yang digunakan. Namun secara umum, nukazuke mengandung vitamin B1 dan lactobacillus yang dapat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

Foto: Istimewa

5. Hiyayakko
Hiyayakko hanyalah tahu dingin dengan topping. Meski sederhana makanan ini merupakan sumber protein rendah kalori, kalsium dan magnesium. Hiyayakko bisa disajikan dengan kecap, saus wijen, ponzu, mustard, daun shiso, bonito flakes jahe parut, wasabi, dan masih banyak yang lainnya.

Baca juga : 7 Kebiasaan Sehat Ini Bikin Wanita Jepang Langsing dan Bugar (odi/odi)