3 Resep Olahan Daun Singkong ala Ndeso yang Lezat

Tim detikFood - detikFood
Senin, 06 Okt 2025 08:59 WIB
Foto: iStock
Jakarta -

Daun singkong bisa dijadikan berbagai hidangan lezat. Sayur ndeso ini cocok ditumis maupun dijadikan hidangan berkuah gurih dengan panduan santan kelapa. Berikut resepnya!

Daun singkong merupakan jenis sayuran hijau yang populer. Biasanya dinikmati sebagai lalapan rebus dengan sambal yang pedas dan aneka lauk sedap.

Selain lalapan, daun singkong juga bida dikreasikan menjadi tumisan maupun sayur berkuah santan. Cita rasanya dominan gurih dan pedas.

Berikur resep dan cara memasak daun singkong:

1. Resep Tumis Daun Singkong Bunga Pepaya

Daun singkong yang telah direbus cocok dijadikan tumisan lezat. Bisa menambahkan bunga pepaya kalau ingin ada sensasi agak pahit.

Resep Tumis Daun Singkong Bunga Pepaya

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30Mudah3
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan :Sayur

Bahan Bahan

  • 1 ikat daun singkong muda
  • 1 mangkuk kecil bunga pepaya
  • 10 buah rawit hijau
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah cabe merah keriting, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 1/4 ruas lengkuas
  • Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk

Cara Memasak:

  1. Rebus daun singkong sampai empuk. Cuci bersih dan tiriskan airnya, lalu iris-iris.
  2. Rebus bunga pepaya dengan garam sampai empuk, lalu cuci bersih sambil diremas perlahan agar pahitnya hilang.
  3. Siapkan bumbu halus berupa cabe, bawang merah, dan bawang putih.
  4. Tumis bumbu dengan minyak goreng secukupnya, masukkan irisan cabe, lengkuas dan daun salam. Aduk sampai bumbu matang.
  5. Masukkan irisan daun singkong. Aduk sampai semua bahan merata.
  6. Beri sedikit air, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya.
  7. Kemudian masukkan bunga pepaya, aduk kembali sampai bumbu merata.
  8. Jangan lupa koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat.



Simak Video "Blast Off to Surabaya Bareng Mie Sedaap! Come See Mie Fest Mall Take Over Hadir di Surabaya Rek!"


(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork