Tim detikFood

Jakarta -

Kangkung menjadi menu favorit untuk lauk makan siang. Bisa ditumis menggunakan bumbu saus tiram hingga tauco yang memberikan sensasi rasa sedap. Ini resepnya!

Kangkung termasuk sayuran hijau yang populer di Indonesia. Biasanya dikreasikan menjadi tumisan atau cah sayuran yang rasanya lezat.

Bumbu tumisan kangkung bisa minimalis dengan bawang putih saja. Bisa juga dimasak bersama campuran saus tiram maupun bumbu tauco. Tambahkan juga cabe rawit agar sensasinya pedas nikmat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 3 resep cah kangkung yang nikmat untuk lauk makan siang:

1. Resep Cah Kangkung Bawang Putih

Kangkung bisa ditumis dengan bumbu bawang putih yang minimalis. Selain ditumis bersama kangkung, tambahkan juga bawang putih goreng yang renyah.

Resep Cah Kangkung Bawang Putih

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	4
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

2 ikat kangkung
4 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang
5 butir bawang merah, iris tipis
4 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1sdt garam
Taburan:
3 sdm bawang putih cincang, goreng

Cara Memasak:

Cuci bersih kangkung, petik daun dan tangkai mudanya. Lalu, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk sampai merata.
Masukkan kangkung dan masak dengan api besar sambil menutup wajannya.
Taburi bawang putih goreng saat menyajikan cah kangkungnya.

2. Resep Cah Kangkung Bumbu Tauco

Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco Foto: iStock

Bumbu tauco yang memberikan sensasi rasa asam nikmat bisa ditambahkan ketika menumis kangkung. Tambahkan irisan cabe rawit agar semakin sedap rasanya.

Resep Cah Kangkung Bumbu Tauco

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	4
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

2 ikat kangkung
3 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabe merah, iris serong
5 buah cabe rawit merah
2 sdm tauco
3 sdm saus tiram
1/2 sdt terasi
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
Tumis bawang putih dan merah hingga layu, tambahkan cabe merah, dan cabe rawit. Aduk sampai tercampur dan harum.
Tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, dan bumbu penyedap lainnya.
Masukkan kangkung dan masak dengan api besar. Aduk sampai bumbu tercampur dan masak sebentar hingga tekstur agak lunak.
Sajikan tumis kangkung tauco untuk lauk nasi hangat.

3. Resep Cah Kangkung Saus Tiram

resep cah kangkung saus tiram Foto: Getty Images/iStockphoto/antpkr

Saus tiram paling pas dicampurkan untuk membuat tumisan kangkung. Aroma saus tiram ini membuat sajian cah kangkung terasa semakin lezat, ditambah lagi rasa gurihnya yang kuat.

Resep Cah Kangkung Saus Tiram

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

1 ikat sedang kangkung
3 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabe merah, iris kasar
100 ml saus tiram
2 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
150 ml air

Cara Memasak:

Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
Tumis bawang putih hingga kuning dan harum, lalu tambahkan cabe merah. Masak sampai layu.
Masukkan kangkung, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan sedikit minyak wijen.
Tuang air sedikit dan tutup wajan, lalu masak dengan api sedang.
Sajikan cah kangkung saus tiram untuk lauk makan siang.