Resep risol mayo isi daging asap dan telur yang enak

Tim detikFood

Jakarta -

Risol mayo yang isinya padat dan bertekstur krispi cocok dijadikan ide jualan. Kamu bisa mengikuti resep yang telah dirangkum oleh detikFood ini!

Risol atau risoles merupakan jenis gorengan yang terbuat dari adonan kulit tepung terigu dengan varian isi beragam. Umumnya risol diisi sayuran, ragout ayam, beef mayones, hingga isi yang kekinian.

Kreasi risol mayo banyak dijual di pasaran dengan harga yang bervariasi. Mulai dari Rp 3.000 hingga puluhan ribu rupiah untuk menikmati sebuah risol mayo.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep risol mayo berikut ini bisa dijadikan acuan kalau ingin mendapatkan isian padat dan tekstur kulitnya krispi. Cocok juga jadi ide jualan risol mayo yang menguntungkan.

Berikut resep dan cara membuat risol mayo yang enak:

Resep Risol Mayo Krispi

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sulit	8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Jajanan

Bahan Bahan

Kulit:
100 g tepung terigu
1 butir telur ayam
1 sdt garam
250 ml air
1/2sdm minyak sayur
Isian:
6 lembar daging asap potong dua
200 g keju cheddar/mozzarella, potong
2 butir telur rebus, kupas, potong 4 bagian per butir
Saus Mayo:
250 ml mayones botolan
3 sdm kental manis
100 ml saus sambal
1/2sdt garam
Lapisan:
3 sdm tepung terigu
200 ml air
250 g tepung panir

Cara Memasak:

Siapkan adonan kulitnya terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, telur, dan air secara bertahap. Aduk sampai merata dan kentalnya pas.
Setelah itu, masukkan minyak, aduk rata kembali.
Panaskan wajan dadar 20 cm, olesi sedikit minyak, tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit.
Masak hingga permukaannya kering, lalu angkat. Lakukan hal yang sama sampai adonannya habis.
Siapkan saus mayo dengan mencampurkan semua bahan.
Ambil 1 lembar kulit, isi dengan daging asap, telur rebus, keju cheddar, dan 1 sdm saus mayo.
Gulung dan lipat kulit risol sampai rapi. Lakukan sampai kulit risol habis.
Celupkan risol mayo yang sudah siap ke adonan terigu, lalu gulingkan di atas tepung panir.
Goreng risol mayo sampai kering berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan risol mayo selagi hangat.