Odilia WS

Jakarta -

Sayuran wajib dikonsumsi tiap hari juga saat berbuka puasa. Tumisan sayuran bisa jadi pilihan praktis, Ada tumis kembang kol, tahu, tempe dan buncis yang sedap.

Olahan sayuran sangat beragam, dari olahan segar hingga jadi tumisan. Tumis sayuran bisa jadi pilihan praktis untuk menu buka puasa. Cukup dipadukan dengan bahan sederhana.

Seperti tahu dipadukan dengan tauge dengan bumbu bawang. Atau kembang kol ditumis dengan cabe dan sedikit beef bacon sehingga lebih gurih rasanya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Buncis yang renyah segar juga enak ditumis dengan tempe yang kaya protein. Tiga resep tumis sayuran sederhana ini bisa jadi lauk enak untuk menu makan siang atau buka puasa.

1. Resep Oseng Kembang Kol

Tumis kembang kol ini renyah pedas dan gurih. Enak dimakan untuk lauk nasi.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

250 g kembang kol
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar beef bacon, iris kasar
1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm saus cabe botolan
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris serong kasar

Cara Memasak:

Cuci bersih kembang kol lalu iris memanjang dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan cabe iris dan beef bacon, aduk hingga layu.
Tambahkan kembang kol, aduk rata dan besarkan api hingga layu.
Bumbui dengan saus tiram, saus cabe, kecap asin, kaldu jamur, merica dan garam.
Aduk cepat hingga bumbu meresap lalu masukkan daun bawang. Aduk lalu angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Oseng Tahu dan Tauge

Resep Oseng Tahu Goreng dan Tauge Foto: iStock

Tahu dan tauge jadi gurih dan renyah dengan bumbu sederhana.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

5 buah tahu putih kecil
minyak goreng
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
50 g daging ayam cincang
50 g wortel, iris kecil panjang
1 batang seledri, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
100 g tauge
Bumbu:
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Potong-potong tahu ukuran kecil. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, seledri dan daun bawang, aduk layu.
Masukkan tahu goreng, tauge, dan Bumbu.
Aduk hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.
Sajikan hangat.