Odilia WS

"Kriuk renyah jamur goreng ini bisa buat camilan atau lauk nasi." - odi

Jakarta -

Jamur kancing yang juicy kaya nutrisi bisa jadi camilan enak untuk buka puasa atau lauk nasi. Semakin enak rasanya dicocol dengan saus mayo yang creamy.

Jamur dikenal sebagai sayuran sumber mineral dan vitamin.Teksturnya empuk mirip daging sapi. Bisa diolah dengan cara ditumis, dijadikan isian sup atau pasta.

Jenis jamur kancing yang besar dan tebal juga cocok dibuat gorengan. Kali ini tidak memakai adonan tepung tetapi lapisan tepung panir sehingga rasanya lebih krispi renyah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Saat menggoreng pastikan seluruh jamur terendam minyak panas. Dimakan selagi hangat lebih terasa renyah gurihnya. Camilan ini bisa untuk lauk nasi. Untuk resep dan cara membuatnya bisa dilihat di resep di bawah ini.

Resep Jamur Goreng Krispi Renyah

Renyah garing jamur goreng ini semakin enak dicocol saus yang gurih.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan:

250 g jamur kancing segar
100 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm tepung terigu
2 putih telur
200 g tepung panir kasar
minyak goreng
Saus Celup, aduk rata:
150 ml mayones
1 sdm madu
2 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2sdt garam

Cara Memasak:

Lap jamur kancing hingga bersih dari kotoran.
Campur air dengan garam dan merica sambil aduk hingga larut.
Celupkan tiap jamur dalam larutan garam. Lalu lapisi dengan tepung terigu tipis-tipis.
Celupkan dalam putih telur dan gulingkan dalam tepung panir hingga terbalut rata.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan Saus Celup.

Jamur kancing untuk jamur goreng krispi. Foto: Getty Images

Tips membuat Jamur Goreng Krispi Renyah:

1. Saat membeli jamur kancing, pilih yang ukurannya sama dan warna payung jamurnya putih bersih tanpa noda kecokelatan. Pertanda jamur masih baru.
2. Sebaiknya sajikan dan nikmati jamur goreng selagi hangat agar lebih renyah gurih rasanya.

Simak Video "Putri Mumpuni, Corporate Chef dan Owner Toko Makmur"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

jamur olahan jamur jamur goreng jamur goreng krispi tips membuat jamur goreng menu buka puasa ramadan 2023 ramadhan 2023