Resep Tumis Jamur Shimeji dan Udang yang Gampang Dibuat

Name: Resep Tumis Jamur Shimeji dan Udang yang Gampang Dibuat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: sayuran
Ingredients: 3 sdm minyak sayur; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/4 butir bawang bombay, cincang kasar; 100 g udang sedang kupas; 150 g jamur shimeji putih/cokelat; 150 ml air; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 batang daun bawang, iris kasar; 1/2 sdt minyak wijen

Odilia WS - detikFood

Senin, 06 Jun 2022 10:00 WIB

Resep Tumis Jamur Shimeji Udang — Foto: iStock

Jakarta -

Kalau sedang tak mau repot di dapur, tumisan inii bisa jadi pilihan. Jamur shimeji yang juicy ditumis bersama udang yang gurih. Cocok buat lauk makan siang.

Seperti jamur pada umumnya, jamur shimeji juga dikenal akan kandungan mineral, vitamin dan seratnya. Jamur yang empuk juicy ini mudah diolah. Seperti dibuat tumisan bersama udang segar.

Bumbunya juga minimalis, bawang putih dan saus tiram. Udang segar yang gurih bisa jadi paduan yang pas. Kandungan protein dan mineral udah menambah asupan nutrisi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mumpung sedang musim jamur, kamu bisa memanfaatkan untuk membuat tumisan jamur yang enak. Berikut ini daftar bahan-bahan dan cara membuatnya yang gampang dicontek.

Tumis Jamur Shimeji dan Udang

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Tumis Jamur Shimeji dan Udang
Kategori :	lauk
Masakan :	sayuran
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang kasar
100 g udang sedang kupas
150 g jamur shimeji putih/cokelat
150 ml air
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris kasar
1/2 sdt minyak wijen

Cara Membuat Tumis Jamur Shimeji dan Udang :

Panaskan minyak, tumis bawang [utih dan bawang bimbay hingga layu dan wangi.
Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan jamur shimeji, aduk hingga layu.
Tambahkan air, saus tiram, kecap asin, merica dan garam.
Masak hingga ir susut, tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
Perciki minyak wijen, aduk rata lalu angkat.
Sajikan hangat.

Jamur shimeji cokelat untuk tumisan. Foto: detikfood

Tips membuat tumis jamur shimeji dan udang:

Saat menumis jamur shimeji pastikan jamur benar-benar layu dan warnanya sedikit kecokelatan. Agar aroma jamur tidak langu.
Jamur shimeji ada yang cokelat dan ada yang putih, keduanya bisa dipakai.
Selain jamur shimeji bisa dipakai jamur kancing atau jamur shitake.