3 Resep Sayur Sop Kuah Bening yang Cocok Buat Makan Siang

Odilia WS - detikFood Rabu, 07 Apr 2021 09:00 WIB
sup ayam gurih Foto: iStock/detikfood
Jakarta -

Sop atau sayur sop enak dinikmati kapan saja. Kuah kaldunya bening meski bumbunya minimalis. Ditambah beragam sayuran nutrisinya jadi makin komplet.

Sejak dahulu sop ayam dipercaya sebagai obat flu mujarab. Ini karena kandungan nutrisi dari kaldunya. Ditambah dengan beragam sayuran sebagai isiannya dan rasa hangatnya sangat nyaman di perut.

Sayur sop atau sop merupakan jenis 'comfort food' paling mudah dibuat. Meski demikian tetap harus mengontrol api saat merebus ayam atau dagingnya. Api kecil dengan panas stabil akan membuat kaldu jernih dan gurih rasanya.

Sayur sop bisa dibuat dari ayam kampung, ayam negeri, iga, atau daging sandung lamur. Untuk membuat sayur sop sendiri, kamu bisa mengintip 3 rekoemndasi resep sayur sop detikfood berikut ini. Mana kesukaanmu?

1. Resep Sop Ayam Kampung Kuah Bening

Ayam kampung enak dimasak sop. Kaldunya bening dan gurih rasanya. Apalagi dilengkapi beragam sayuran yang membuat sop makin kaya akan nutrisi.

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Sop Ayam Kampung Kuah Bening
Kategori :sop
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 1,5 liter air
  • ½ ekor ayam kampung, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, potong 3 bagian
  • 1 batang seledri, ikat
  • 2 sdm minyak sayur
  • 20 g bawang bombay, iris kasar
  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • 100 g wortel, potong kasar
  • 300 g kentang, kupas, potong kasar
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • 2 sdm daun bawang, iris kasar
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :
  1. Didihkan air, masukkan potongan ayam.
  2. Masak hingga mendidih, tambahkan daun bawang dan seledri.
  3. Didihkan dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening.
  4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Angkat.
  5. Masukkan ke dalam kaldu berisi potongan ayam.
  6. Tambahkan wortel, kentang dan tomat.
  7. Masukkan pala, merica dan garam
  8. Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
  9. Angkat, beri bahan Taburan.
  10. Sajikan hangat.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Mulia! Warung Ini Terapkan Makan Sepuasnya Bayar Seikhlasnya"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com