Ayam goreng 'terjun' pertama di Indonesia bisa dicicipi di Blok M! Proses masaknya diguyur minyak panas hingga menghasilkan kulit renyah dan daging juicy. Begini rasa dan keunikannya.
Kuliner ayam goreng selalu punya penggemar di Indonesia, apalagi kini ada kreasi ayam goreng terjun yang menawarkan cara memasak unik dengan guyuran minyak panas.
Menu ini bisa dicicipi di Boemi Yamgor, restoran kekinian yang berlokasi di kawasan Blok M, Jakarta Selatan. Tak hanya ayam goreng, tersedia juga bebek goreng hingga mie pedas dengan topping daging saikoro.
Penasaran seperti apa rasa dan keunikan menu-menu yang ditawarkan restoran ini? Berikut ulasan lengkapnya.
Detail Informasi Boemi Yamgor | |
| Nama Tempat Makan | Boemi Yamgor |
| Alamat | Pasaraya Blok M Lantai UG, Jakarta Selatan. |
| No Telp | Instagram: @boemiyamgor |
| Jam Operasional | 10.00 - 22.00 |
| Estimasi Harga | Rp 70.000 - Rp 150.000 |
| Tipe Kuliner | Ayam goreng. |
| Fasilitas |
|
1. Ayam Goreng Terjun Pertama di Indonesia
Berlokasi di Pasaraya Blok M lantai UG, Jakarta Selatan, restoran Boemi Yamgor menghadirkan menu ayam goreng terjun pertama di Indonesia.
Berbeda dari ayam goreng biasa, menu andalan di sini dimasak menggunakan teknik 'waterfall frying'. Proses masaknya dengan mengguyurkan minyak panas secara terus-menerus ke permukaan ayam sampai matang.
Sebelumnya, ayam sudah dimarinasi menggunakan 17 jenis rempah dan bumbu khas Boemi untuk menghasilkan cita rasa khas yang sedap.
Teknik penggorengan tersebut membuat bagian luar ayam renyah, sementara dagingnya tetap lembut dan juicy.
Ayam goreng ini dapat dipadukan dengan berbagai sambal dan bumbu khas Indonesia, seperti sambal bawang, sambal tempong, bumbu hitam Madura, hingga bumbu rendang.
Selain itu, restoran ayam goreng kekinian ini juga mengusung konsep 'Yamgor & Music', karena ada ruang musik di dalam restoran dan terdapat area makan outdoor.
2. Menu Ayam Goreng Terjun ala Boemi
Salah satu menu andalan di sini, Yamgor Air Terjun Set (Rp62.000). Pelanggan bisa pilih ayam negeri atau ayam pejantan. Satu set menu ini lengkap dengan nasi putih, sambal bawang, sate tahu tempe, serta dessert berupa es krim cokelat atau vanilla.
Pilihan ayam bisa pesan bagian dada atau paha, tergantung selera. Oh ya, bagi yang mau menyaksikan proses penggorengannya, bisa datang pada pukul 12 siang atau jam 6 sore ya.
Dari segi tampilan, Yamgor Air Terjun Set terlihat menggugah selera dengan potongan ayam yang cukup besar. Selain sambal, pelengkap seperti kremesan dan mentimun juga tersedia.
Tekstur ayamnya juicy dan lembut di dalam, tapi bagian luarnya dibuat garing dengan rasa bumbu marinasi yang meresap sampai ke bagian dalam. Rasa ayam goreng ini sekilas mengingatkan kami dengan rasa ayam goreng bawang putih yang viral.
Simak Video "Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang"
(sob/adr)