Banyak restoran ramen di Jakarta sudah populer akan kelezatan menunya. Namun, ada satu yang baru buka dengan membawa racikan autentik khas Himeji, Jepang. Apa keistimewaannya?
Ramen merupakan makanan khas Jepang berupa sajian mie mulur yang disajikan bersama kuah gurih. Umumnya menggunakan kuah kaldu ayam atau babi yang pekat dan kental.
Kreasi ramen di Jepang memiliki beberapa perbedaan pada racikannya. Salah satunya ramen khas Himeji yang ditawarkan restoran baru bernama Zundo-Ya.
Zundo-Ya Hadirkan Ramen Autentik dari Himeji
Restoran ramen yang baru buka di Gandaria City ini menawarkan racikan ramen spesial. Menurut penuturan Masanao Takeda, chef Zundo-Ya, ramen ini memiliki cita rasa autentik dengan kuah ramen yang lembut sebagai ciri khasnya.
"Ini racikan autentik. Kalau biasanya kebanyakan ramen itu terlalu kental, kita hadirkan yang rasanya lembut. Smooth, silky, seperti itu kuahnya," ujar Masanao Takeda.
"Di Zundo-Ya, kami percaya bahwa ramen bukan sekadar hidangan, melainkan cerminan dari teknik memasak yang penuh perhatian dan semangat budaya Jepang yang ingin kami bagikan kepada pelanggan di Indonesia," tambahnya.
Resto Ramen Legendaris dari Jepang ke Jakarta
Restoran ramen ini ternyata merek asli dari Jepang. Zundo-Ya terbilang legendaris karena telah berjualan selama 23 tahun. Restoran ini sudah berdiri sejak 2002.
Andrias Chandra, General Manager of Operations PT Sriboga Matahari Nusantara, turut mengungkapkan alasannya membawa Zundo-Ya ke Jakarta.
"Ingin mengulang kesuksesan ketika kami membawa Marugame Udon ke sini. Begitulah tekad kami membawa Zundo-Ya," ujar Andrias Chandra.
"Zundo-Ya menghadirkan cita rasa ramen autentik yang sudah bersertifikasi halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) di bawah Kementerian Agama. Ditambah dengan konsep ruangan yang lapang dan komunal, pelanggan juga semakin nyaman untuk bersantap dengan keluarga, sahabat, maupun kolega," jelasnya.
Simak Video "Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang"
(yms/adr)