5 Kuliner Indonesia yang Mendunia, Isinya Tak Cuma Rendang!

Seblak khas Jawa Barat — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Sejumlah makanan Indonesia mendapat popularitas tinggi di kancah internasional. Tidak hanya rendang, tetapi makanan Indonesia lain juga punya kelezatan yang mendunia.

Indonesia kaya akan budaya, tradisi, serta kulinernya yang tidak perlu diragukan lagi. Penggunaan rempah membuat makanan Indonesia dikenal punya perpaduan rasa pedas, manis, asin, dan gurih yang kompleks.

Berbagai daerah di Indonesia menawarkan hidangan khas yang bisa memanjakan lidah para penikmatnya. Kabar baiknya, beberapa makanan Indonesia juga sudah terkenal di dunia internasional.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mungkin dulu makanan Indonesia yang paling mendunia hanya rendang. Namun kini ada lebih banyak makanan Indonesia yang mencuri perhatian masyarakat internasional.

Berikut 5 makanan Indonesia yang mendunia!

1. Bubur Ayam

Bubur ayam mendapat peringkat satu dalam situs Taste Atlas sebagai bubur terbaik di dunia. Foto: Getty Images/Fani Ns

Hidangan bubur ayam rupanya telah masuk ke dalam daftar makanan Indonesia yang mendunia. Hal ini dapat dilihat dari daftar yang dibagikan oleh TasteAtlas pada (15/11) terkait bubur terenak di dunia. Bubur ayam khas Indonesia menempati juara 1 dengan rating 4.4.

Jenis bubur yang dideskripsikan oleh TasteAtlas adalah bubur kental dengan topping suwiran ayam dan kondimen gurih. Penambahan kaldu ayam juga menjadi kunci kelezatan bubur ayam ini.

Di Indonesia, bubur ayam biasanya dimakan bersama tambahan sate-satean, seperti telur puyuh, usus, ati, hingga ampela. Bubur tersebut juga bisa diracik dengan tambahan sambal atau kecap.

2. Seblak

Seblak Mendunia! Kini Jadi Makanan Viral di Thailand loh. Foto: TikTok @thechanisara / @joinjoy89

Tahun ini, seblak juga sudah mulai mendunia. Digemari oleh banyak masyarakat Thailand. Tidak hanya dicicipi oleh masyarakat Thailand biasa, seblak juga sampai dicoba oleh para selebriti dan influencer di sana.

Isian seblak mulanya sangat sederhana. Hanya terdiri dari kerupuk direndam air panas dan dimasak dengan bumbu halus, seperti bawang putih, kencur, dan cabai rawit. Namun, kini seblak sudah dimodifikasi dengan berbagai macam topping.

Warga Thailand umumnya menikmati seblak instan. Namun tidak sedikit juga yang mampir ke warung makan Indonesia untuk mencicipi seblak atau bahkan memasak seblak sendiri di rumah.

Diduga seblak disukai masyarakat Thailand karena cita rasanya yang hampir mirip dengan masakan khas negara tersebut. Memadukan antara rasa gurih dan pedas.

3. Pempek

Pempek juga ternyata pernah masuk ke posisi ke-4 sebagai makanan kaki lima terenak di dunia versi Taste Atlas. Foto: Site Culinary/Visual

Situs traveling dan kuliner TasteAtlas juga pernah merilis daftar makanan kaki lima terenak di dunia. Salah satu makanan Indonesia yang masuk ke dalam daftar adalah pempek. Makanan khas Palembang ini bahkan menduduki posisi ke-4 dari 100 daftar makanan.

Pempek merupakan hidangan berbahan dasar sagu dan ikan yang punya tekstur kenyal dan rasa gurih. Makanan ini bisa dinikmati dalam bentuk rebusan atau digoreng. Pempek lalu dinikmati dengan kuah cuko yang rasanya cenderung asam, manis, dan pedas.

Kenikmatan dan ciri khas pempek membuatnya sempat diusulkan masuk ke UNESCO oleh kementerian terkait.

4. Rawon

Kuluk Kuluk Rumahan: Hidden Gem Depok! Rujak Cingur hingga Rawon Enak Buatan Ibu

Begitu juga dengan rawon yang populer di kancah internasional. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Hidangan berkuah seperti rawon juga dianggap telah mendunia. Pasalnya rawon pernah dinobatkan sebagai sup terenak di dunia versi TasteAtlas.

Posisi rawon bahkan mengalahkan ramen khas Jepang dan tom kha gai khas Thailand. Dalam situs tersebut, makanan khas Jawa Timur ini mendapat penilaian bintang 4.8 dari 5.

Rawon merupakan hidangan yang terdiri dari potongan daging dan tauge. Biasanya disajikan bersama nasi, telur asin, dan kerupuk udang.

Hal yang membuat rawon spesial adalah kuah hitamnya terbuat dari kluwek, sejenis rempah khas. Rasa rawon pun dikenal gurih, kaya rempah. dan ada sentuhan rasa mirip seperti kacang pahot dari kluweknya.

5. Sate ayam

Sate ayam merupakan makanan yang terbuat dari potongan kecil daging ayam yang diberi bumbu minimalis, dan dibakar. Lalu tusukan daging ayam bakar tersebut disajikan bersama saus kacang yang manis dan gurih. Sate ayam bisa dimakan begitu saja, tetapi banyak juga yang menikmatinya bersama lontong atau nasi.

Sate ayam pun menjadi salah satu makanan indonesia yang mendunia. Sering dijual di negara lain, seperti Malaysia, Singapura, dan Thailand.

Menurut survei pembaca CNN Go tahun 2011, hidangan ini juga berada pada peringkat ke-14 World's 50 Most Delicious Food.