Mitos atau Fakta? Pisang Harus Dicuci Sebelum Dimakan

Banyak orang masih bingung mengenai apakah perlu mencuci pisang atau tidak sebelum memakannya? Hal itu hanya mitos atau memang fakta yang didukung oleh bukti ilmiah? Begini penjelasannya.

Mitos atau fakta seputar makanan beredar luas di masyarakat, termasuk dalam hal konsumsi pisang. Banyak yang mempertanyakan soal kebenaran perlu atau tidaknya mencuci pisang sebelum mengonsumsinya.

Bagi yang menganggapnya mitos, pisang tidak perlu dicuci karena sudah dilapisi kulit yang tebal. Namun bagi yang menganggapnya fakta, pisang tetap perlu dicuci karena tetap rentan terkontaminasi kotoran.

Lalu bagaimana faktanya? Dikutip dari Better Homes & Gardens (11/6/2025), Daniel Kiefer, PhD yang merupakan ahli entomologi dan Lynn Blanchard selaku Direktur Dapur Uji Better Homes & Gardens, mengungkap pisang perlu dicuci sebelum dimakan.

Ada dua alasan mengapa pisang perlu dicuci. Berikut penjelasannya:

1. Mencegah lalat buah

Lalat buah tertarik pada buah matang atau sesuatu yang mungkin berbau buah atau manis. Salah satu sumbernya adalah pisang yang belum dicuci.

"Lalat buah tertarik pada pisang karena baunya yang kuat, bersama dengan ragi dan bakteri yang dapat tumbuh pada buah matang. Lalat buah umumnya bertelur di pisang," kata Dr. Kiefer.

Untuk mencegah lalat buah masuk ke dapur, kamu kamu harus menyingkirkan faktor yang menarik mereka. "Pastikan segera mencuci pisang untuk menghilangkan telur lalat buah segera setelah pisang dibawa ke rumah. Sebab lalat buah mungkin sudah bertelur saat buah diangkut ke atau disimpan di supermarket," lanjutnya.

2. Kurangi risiko terpapar kuman

Alasan lain pisang perlu dicuci sebelum dimakan adalah demi kesehatan. Risiko penyakit pun bisa berkurang karena bukan tidak mungkin, kuman atau kotoran menempel pada kulit pisang, kemudian terpapar ke tubuh.

Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, meskipun kamu tidak memotong buahnya, kotoran dan bakteri dapat berpindah saat kamu mengupas atau sekadar memegang buah tersebut.

Langkah idealnya adalah dengan mencuci semua buah dan sayuran sebelum dimakan. Paparan kuman, bakteri, dan kotoran yang mungkin ada, bakal berkurang.

Cara mencuci pisang

Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menyarankan hanya pakai air untuk mencuci pisang. Hindari deterjen atau sabun.

Caranya gampang, cukup bilas pisang di bawah air keran dingin yang mengalir selama 30 detik. Gunakan tangan yang bersih untuk membersihkan kotoran yang terlihat.

Selanjutnya, gunakan tisu dapur bersih untuk mengelap permukaan buah pisang. Pastikan sudah kering.

Simpan pisang yang sudah bersih di atas meja dapur. Jauhkan dari sumber panas, sinar matahari langsung, dan penghasil gas etilen lainnya. Jika rumah kamu rawan lalat buah, Dr. Kiefer menyarankan untuk menyimpan pisang di lemari es.