.webp)
Pisang yang disimpan dengan baik tak akan berubah menghitam dengan cepat. Oleh karenanya, perhatikan area yang tepat untuk menyimpan pisang.
Layaknya buah lain, pisang juga tak boleh asal-asalan saat menyimpannya. Karena, jika pisang disimpan tidak tepat dapat menghitam lebih cepat. Hal ini karena pisang mengandung gas etilen yang cukup tinggi.
Pisang yang mulai menghitam ini juga menandakan kalau sudah terlalu matang. Rasanya sangat manis dan cocok jika dijadikan bahan utama untuk kue pisang.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pisang yang segar biasanya dinikmati sebagai menu sarapan. Artinya, pisang masih memiliki kulit yang berwarna kuning cerah. Daging buahnya juga masih kokoh, tak begitu lembek.
Dilansir dari Mirror (21/2), untuk mendapatkan pisang yang tetap segar tak mudah menghitam atau busuk, harus disimpan dalam cara yang tepat. Jauhkan pisang dari buah-buahan yang bisa membuat pisang cepat masak.
Hindari menaruh pisang di dekat apel, pir, atau alpukat. Tips ini disampaikan oleh Linda Tyler, seorang ahli memasak dan pendiri dari Gracious Vegan.
Jadi, simpanlah pisang sendiri di area yang dingin. Cara satu ini bertujuan untuk memperlambat produksi gas etilen pada pisang.
 pisang Foto: BBC/Anne Okumu / iStock |
Linda juga menjelaskan bahwa pisang yang sudah matang sempurna dengan warna kuning cerah yang cocok disimpan di kulkas. Pisang yang masih hijau tak boleh disimpan dalam suhu dingin, karena akan menghentikan proses pematangan sepenuhnya.
"Ini bisa menyebabkan pisang yang belum matang tidak pernah berkembang dengan baik dan meninggalkan rasa yang tidak enak," ujar Linda Tyler.
Lantas, bagaimana cara menyimpan pisang agar terhindar dari hinggapan bari-bari (lalat buah)? Menurut Baked at 8, bisa membuat perangkap bari-bari menggunakan cuka yang diletakkan dalam mangkuk kecil dan beberapa tetes sabun cuci piring di dekat tempat penyimpanan pisang. Cuka ini akan menarik bari-bari ke dalam dan sabun akan menenggelamkan mereka.
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN