Masih terbilang baru, gerai bakso ini sudah punya 7 cabang. Menawarkan bakso rusuk gaya Wonogiri dengan paduan kuah kaldu gurih beraroma bawang putih.
Bakso rusuk menjadi salah satu varian bakso populer dan digemari banyak orang. Bakso rusuk merupakan bakso yang disajikan dengan rusuk sapi atau yang lebih dikenal dengan iga.
Adonan bola-bola daging dengan tambahan rusuk sapi, tentu menambah kelezatan tersendiri. Apalagi diguyur dengan kuah kaldu khas Wonogiri, Jawa Tengah yang punya karakteristik tersendiri.
Bakso rusuk gaya Wonogiri tersebut bisa kamu nikmati di Bakso Eyang Wonogiri. Salah satu cabangnya bisa ditemui di Ruko Bolsena blok A16, bilangan Gading Serpong, Tangerang, Banten.
1. Menggunakan bahan premium
Christina, selaku pemilik Bakso Eyang Wonogiri mengatakan bahwa usaha baksonya ini dimulai pada tahun 2020. Meski sempat berbenturan dengan pandemi COVID-19, tetapi kini sudah punya 7 cabang.
Keistimewaan pada racikan baksonya membuat usaha berkembang pesat. Christina mengatakan bahwa ia membuat bakso secara homemade dengan komposisi 100% daging sapi asli.
"Kita pakai bahan-bahan premium, jadi menawarkan cita rasa autentik kayak bakso Wonogiri gerobakan tapi versi premiumnya nih. Harganya terjangkau, enak dan higienis," tuturnya kepada detikFood (23/10/24).
2. Aroma bawang putih yang khas
Harganya dibanderol dengan kisaran Rp 17.000 - Rp 48.000. Jika ingin yang spesial bisa pesan varian Bakso Jumbo + Rusuk seharga Rp 48.000. Isiannya ada 1 bakso kecil, 1 bakso daging, 1 bakso telur, dan 1 rusuk.
Baksonya disajikan dengan mie dan bihun. Lalu disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Tambahan bumbu bawang putih dan bawang putih goreng memberikan aroma harum yang khas.
Kuah kaldunya bening, tetapi ada bercak lemak di bagian atasnya. Ini karena kaldunya dimasak lama menggunakan tulang sapi dan bumbu bawang putih.
Ulasan tentang Bakso Eyang Wonogiri ada di halaman selanjutnya.
Simak Video "Cobain Lidah Sapi-Oseng Cumi Super Pedas"
(raf/adr)