Mak Penyet Bu Darmi: Mantap Gurih Ayam Penyet Bumbu Kemiri di Resto Ashanty

Ashanty diketahui kembali membuka bisnis kuliner, kali ini berupa restoran yang menawarkan menu ayam penyet. Racikan ayam penyetnya dengan cita rasa gurih mlekoh.

Ashanty tak hanya dikenal sebagai penyanyi saja, tapi ia juga menggeluti bisnis kuliner. Belum lama ini, Ashanty kembali membuka restoran baru di kawasan Radio Dalam.

Restoran itu adalah Mak Penyet Bu Darmi. Pada awal pembukaannya, Ashanty sempat menjelaskan kepada beberapa YouTuber tentang restoran yang dibukanya itu.

Ashanty Bekerjasama dengan Ayam Penyet Favoritnya

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Ternyata, Ashanty mengajak Ayam Penyet Bu Darmi, tempat makan langganannya untuk bekerjasama. Racikan ayam penyet itu telah menjadi favoritnya sejak lama.

Menurut Ashanty, racikan sambal ayam penyet favoritnya itu berbeda dari tempat makan lain. Karena, rasanya yang pedas dan lebih berempah.

"Bu Darmi ini ibu-ibu yang jualan ini dekat rumah aku di Cinere. Aku udah beli dia dari 8 tahun, sekarang warungnya udah diratain nggak jualan. Terus akhirnya aku bukain dia outlet di sini," ujar Ashanty, seperti dikutip dari YouTube Anak Kuliner (9/8).

Tawarkan Menu Masakan Rumahan yang Lezat

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Menu yang ditawarkan Mak Penyet Bu Darmi ini adalah masakan rumahan. Kebanyakan menunya juga favorit dari Ashanty.

Menu ayam penyet yang khas itu ditawarkan per paket, jadi sudah lengkap dengan nasi. Selain menu ayam penyet, ada juga menu pecel ayam maupun lele.

Menu andalan lain yang dapat dinikmati di sini ada Pare Nenek yang merupakan olahan pare favorit di rumah Ashanty. Lalu, ada juga telur dadar hingga sayur lodeh.

Ayam Penyet Berempah yang Pedasnya Nampol

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Jika biasanya ayam penyet kebanyakan hanya berupa ayam goreng yang disajikan dengan sambal bawang super pedas, berbeda dengan racikan di restoran milik Ashanty ini. Racikan sambalnya ditambahkan rempah khusus, jadi terasa unik ketika disantap.

Seporsi paket ayam penyet ini dibanderol Rp 28.000, kamu bisa memilih bagian dada maupun paha. Untuk level pedasnya juga bisa diatur sesuai selera, kami memesan pedas sedang.

Sajian ayam penyet ini tampil menggugah selera. Potongan ayam goreng dadanya besar yang dipenyet dan diberikan olesan sambal kemiri. Sambalnya juga ditambahkan kemangi, jadi sensasinya harum segar.

Saat menyantap ayam gorengnya, kami merasakan kalau bumbunya gurih meresap. Kemudian, disantap bersama sambalnya semakin sedap. Rasa pedasnya bukan yang langsung tercecap, melainkan bertahap sensasinya di lidah.

Rasa gurih yang ditambahkan pada sambal penyetnya itu memberikan sensasi guirh renyah yang berasal kemiri. Memang pas sekali dinikmati bersama nasi putih yang panas.

Pare Nenek dan Sayur Ambyar Jadi Pelengkapnya

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sajian ayam penyet itu juga dapat dinikmati dengan aneka lauk pelengkap. Mak Penyet Bu Darmi menawarkan telur dadar crispy, sayur ambyar, dan pare nenek.

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Telor Crispy (Rp 20.000) disajikan cukup besar, tetapi tak tebal. Teksturnya sangat garing dengan rasa gurih yang pas, dinikmati bersama nasi hangat sangatlah cocok.

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sayur Ambyar (Rp 18.000) juga favorit Ashanty. Ini merupakan kreasi sayur lodeh khas Jawa yang manis gurih, isinya ada labu siam, jagung muda, tahu kulit, telur puyuh, dan kerupuk kulit. Kuahnya memang bersantan, tetapi bukan yang begitu kental.

Pare Nenek (Rp 15.000) ini juga istimewa bagi Ashanty. Adalah kreasi olahan pare dengan resep sang nenek dan menjadi favorit keluarganya.

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang menawarkan menu ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Parenya diiris tipis, lalu digoreng dan ditumis dengan bumbu bawang dan cabe merah. Rasa parenya tak lagi pahit, jadi lebih enak menikmatinya. Cocok sekali disantap bersama nasi panas dan telur dadarnya.

Mak Penyet Bu Darmi, restoran baru milik Ashanty yang tawarkan ayam penyet berempah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Es Teh Sereh (Rp 15.000) juga bisa menjadi penutup makan siang yang nikmat di Mak Penyet Bu Darmi. Aroma sereh pada racikan teh ini cukup kuat disusul dengan rasa manisnya yang pas.

Kalau penasaran ingin mencicipi Mak Penyet Bu Darmi milik Ashanty, kamu bisa mengunjunginya. Lokasinya tepat di sebelah Lumiere Signature yang juga milik Ashanty.

Mak Penyet Bu Darmi

Jalan Radio Dalam Raya No. 10,
Gandaria Utara, Jakarta Selatan
Jam operasional: 10.00 - 22.00 WIB
No. Telp: 0877-6528-6599
Instagram @makpenyetbudarmi

Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang

Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang