SMARA: Ada Nasi Honje Crispy Confit Duck dan Nasi Gandul di Resto Nyaman Ini

Aneka hidangan Indonesia sampai Western ada di restoran ini. Selain pilihan menu beragam, momen makan di sini juga dijamin memuaskan karena cita rasa lezat dan porsinya royal.

Di Jalan Kartanegara, Jakarta Selatan, kamu bisa menemukan sebuah restoran sekaligus tempat nongkrong seru bernama Smara Kitchen & Coffee.

Menurut salah satu pemiliknya, Tantra Tobing, kata 'SMARA' sendiri diambil dari bahasa Sanskerta artinya 'memori'. Oleh karena itu, Tantra berharap setiap pengunjung yang datang ke Smara bisa pulang dengan memori indah.

Restoran yang baru buka sekitar 2 bulan ini sebenarnya tidak hanya menawarkan tempat untuk menikmati makanan utama, tetapi juga spot nyaman untuk nongkrong. Tantra Tobing sengaja membuat restoran dengan konsep kasual seperti ini agar bisa menjadi tempat yang cocok untuk aktivitas apapun, mulai dari tempat makan, tempat ngumpul atau nongkrong, tempat meeting, hingga tempat kerja.

Smara Kitchen and Coffee punya bangunan yang didominasi oleh warna putih dan hijau. Suasananya nyaman dan homey. Bangunannya memang hanya satu lantai, tetapi dalamnya cukup luas. Terdapat beberapa meja dan kursi yang bisa dipilih.

Selain bangunan restoran yang luas, Smara Kitchen and Coffee juga punya lahan parkir yang besar, kurang lebih muat untuk 16 kendaraan. Hal ini yang juga menjadi poin plus dari restoran di Kebayoran Baru itu.

Begini suasana Smara Kitchen and Coffee. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

DetikFood menyambangi Smara Kitchen and Coffee pada jam makan siang, sekitar pukul 12.00. Saat kami masuk, beberapa kursi dan meja sudah dipenuhi oleh pelanggan. Beberapa orang yang datang tampaknya tidak sekadar makan siang, tetapi banyak juga yang sedang meeting dan mengerjakan pekerjaan lain.

DetikFood juga mencoba beberapa hidangan andalan di sana, mulai dari Nasi Honje Crispy Confit Duck hingga Nasi Gandul. Begini pengalaman kami di Smara!

1. Memori jadi inspirasi

Jika melihat buku menunya, kamu akan menemukan banyak pilihan menu. Pilihannya juga komplet, mulai dari camilan, makanan berat, minuman, hingga dessert dan cake. Variasi menunya juga beragam, seperti menu-menu makanan khas Indonesia sampai Barat bisa ditemui di sini.

Rupanya setiap menu yang ditawarkan di sini punya cerita sendiri. Tantra Tobing mengatakan kepada DetikFood kalau menu-menu di sini terinspirasi memori masing-masing pemilik.

Seperti namanya 'Smara' yang berarti memori, mereka juga ingin menyajikan makanan yang sesuai dengan memori para pemiliknya.

"Menu-menunya juga sangat menarik, karena kita dari yang namanya tadi memori. Jadi dari beberapa pemilik kita mengolah menu-menu di sini dari beberapa memori. Bisa jadi memori masa kecil, memori traveling. Menu menu internasional juga terinspirasi dari kita yang traveling ke dunia, lalu kita masukin ke sini," jelas Tantra Tobing.

2. Nasi Nasi Konje Crispy Confit Duck yang populer

Honje Crispy Confit Duck, salah stau menu favorit SMARA. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Smara Kitchen and Coffee juga menjadi tempat yang cocok untuk makan siang. Jika kamu datang bersama rombongan cukup banyak, bisa duduk di meja depan pintu masuk. Mejanya panjang dengan kursi yang cukup untuk 6 orang.

Sebenarnya ada beragam pilihan menu makanan berat di sini, terutama hidangan nasi. Namun, salah satu yang jadi primadona di Smara Kitchen and Coffee adalah Nasi Honje Crispy Confit Duck(Rp 108.000).

Hidangan ini berupa nasi goreng honje atau kecombrang dipadukan dengan bebek goreng renyah. Nasinya sendiri menggunakan beras basmati, long grain rice yang tidak begitu pulen tetapi cocok jadi nasi goreng.

Rasa kecombrang memang tidak begitu kuat sehingga pas untuk kamu yang tidak begitu suka nasi dengan rasa rempah kuat. Hal yang membuat hidangan ini lebih spesial adalah bebek gorengnya.

Smara Kitchen and Coffee menggunakan bebek lokal yang digoreng sampai kecokelatan, kemudian dilengkapi dengan taburan rempah dan bumbu lengkuas yang digoreng garing.

Daging bebeknya lembut dan tidak ada aroma lemak yang menyengat. Bumbunya cukup meresap ke dalam daging. Sensasi makan bebek goreng ini pun cukup mirip seperti makan ayam goreng. Supaya lebih nikmat, kamu bisa menggabungkan rempah dengan nasi dan suwiran bebek.

Porsinya juga sangat royal, sepadan dengan harganya.

Cita rasa menu lain di restoran ini bisa dilihat pada halaman selanjutnya!