SMARA: Ada Nasi Honje Crispy Confit Duck dan Nasi Gandul di Resto Nyaman Ini

Aneka hidangan Indonesia sampai Western ada di restoran ini. Selain pilihan menu beragam, momen makan di sini juga dijamin memuaskan karena cita rasa lezat dan porsinya royal.

Di Jalan Kartanegara, Jakarta Selatan, kamu bisa menemukan sebuah restoran sekaligus tempat nongkrong seru bernama Smara Kitchen & Coffee.

Menurut salah satu pemiliknya, Tantra Tobing, kata 'SMARA' sendiri diambil dari bahasa Sanskerta artinya 'memori'. Oleh karena itu, Tantra berharap setiap pengunjung yang datang ke Smara bisa pulang dengan memori indah.

Restoran yang baru buka sekitar 2 bulan ini sebenarnya tidak hanya menawarkan tempat untuk menikmati makanan utama, tetapi juga spot nyaman untuk nongkrong. Tantra Tobing sengaja membuat restoran dengan konsep kasual seperti ini agar bisa menjadi tempat yang cocok untuk aktivitas apapun, mulai dari tempat makan, tempat ngumpul atau nongkrong, tempat meeting, hingga tempat kerja.

Smara Kitchen and Coffee punya bangunan yang didominasi oleh warna putih dan hijau. Suasananya nyaman dan homey. Bangunannya memang hanya satu lantai, tetapi dalamnya cukup luas. Terdapat beberapa meja dan kursi yang bisa dipilih.

Selain bangunan restoran yang luas, Smara Kitchen and Coffee juga punya lahan parkir yang besar, kurang lebih muat untuk 16 kendaraan. Hal ini yang juga menjadi poin plus dari restoran di Kebayoran Baru itu.

Begini suasana Smara Kitchen and Coffee. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

DetikFood menyambangi Smara Kitchen and Coffee pada jam makan siang, sekitar pukul 12.00. Saat kami masuk, beberapa kursi dan meja sudah dipenuhi oleh pelanggan. Beberapa orang yang datang tampaknya tidak sekadar makan siang, tetapi banyak juga yang sedang meeting dan mengerjakan pekerjaan lain.

DetikFood juga mencoba beberapa hidangan andalan di sana, mulai dari Nasi Honje Crispy Confit Duck hingga Nasi Gandul. Begini pengalaman kami di Smara!

1. Memori jadi inspirasi

Jika melihat buku menunya, kamu akan menemukan banyak pilihan menu. Pilihannya juga komplet, mulai dari camilan, makanan berat, minuman, hingga dessert dan cake. Variasi menunya juga beragam, seperti menu-menu makanan khas Indonesia sampai Barat bisa ditemui di sini.

Rupanya setiap menu yang ditawarkan di sini punya cerita sendiri. Tantra Tobing mengatakan kepada DetikFood kalau menu-menu di sini terinspirasi memori masing-masing pemilik.

Seperti namanya 'Smara' yang berarti memori, mereka juga ingin menyajikan makanan yang sesuai dengan memori para pemiliknya.

"Menu-menunya juga sangat menarik, karena kita dari yang namanya tadi memori. Jadi dari beberapa pemilik kita mengolah menu-menu di sini dari beberapa memori. Bisa jadi memori masa kecil, memori traveling. Menu menu internasional juga terinspirasi dari kita yang traveling ke dunia, lalu kita masukin ke sini," jelas Tantra Tobing.

2. Nasi Nasi Konje Crispy Confit Duck yang populer

Honje Crispy Confit Duck, salah stau menu favorit SMARA. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Smara Kitchen and Coffee juga menjadi tempat yang cocok untuk makan siang. Jika kamu datang bersama rombongan cukup banyak, bisa duduk di meja depan pintu masuk. Mejanya panjang dengan kursi yang cukup untuk 6 orang.

Sebenarnya ada beragam pilihan menu makanan berat di sini, terutama hidangan nasi. Namun, salah satu yang jadi primadona di Smara Kitchen and Coffee adalah Nasi Honje Crispy Confit Duck(Rp 108.000).

Hidangan ini berupa nasi goreng honje atau kecombrang dipadukan dengan bebek goreng renyah. Nasinya sendiri menggunakan beras basmati, long grain rice yang tidak begitu pulen tetapi cocok jadi nasi goreng.

Rasa kecombrang memang tidak begitu kuat sehingga pas untuk kamu yang tidak begitu suka nasi dengan rasa rempah kuat. Hal yang membuat hidangan ini lebih spesial adalah bebek gorengnya.

Smara Kitchen and Coffee menggunakan bebek lokal yang digoreng sampai kecokelatan, kemudian dilengkapi dengan taburan rempah dan bumbu lengkuas yang digoreng garing.

Daging bebeknya lembut dan tidak ada aroma lemak yang menyengat. Bumbunya cukup meresap ke dalam daging. Sensasi makan bebek goreng ini pun cukup mirip seperti makan ayam goreng. Supaya lebih nikmat, kamu bisa menggabungkan rempah dengan nasi dan suwiran bebek.

Porsinya juga sangat royal, sepadan dengan harganya.

Cita rasa menu lain di restoran ini bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Nasi Bunga Telang Tante Lintje

Smara Kitchen and Coffee juga punya hidangan nasi gurih bunga telang. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kalau mau makan nasi dengan lauk komplet bisa pesan Nasi Bunga Telang Tante Lintje (Rp 72.000). Hidangan ini terinspirasi dari nasi Kerabu khas Malaysia.

Seporsinya terdiri dari nasi gurih bunga telang, empal kelem, udang goreng katsu, kering kentang, kering tempe, sambal ampela kentang, sambal terasi, telur dadar iris, srundeng, perkedel, dan timun.

Tekstur nasi bunga telangnya cukup pulen, rasa gurihnya juga pas, tidak berlebihan, Setiap komponen lauknya disediakan dengan porsi yang pas. Udang katsunya memang hanya satu potong tetapi ukurannya besar.

Makan nasi gurih ini dijamin mengenyangkan karena nasi dan lauknya yang melimpah.

4. Nasi Gandul Pati yang tak kalah enak

Seperti ini tampilan nasi gandul yang ditawarkan Smara Kitchen and Coffee. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Tantra Tobing mengungkap beberapa makanan Indonesia di Smara Kitchen and Coffee memang lebih banyak masakan Jawa. Di sini pun kamu bisa menemukan nasi gandul versi premium.

Nasi Gandul (Rp 72.000) ini terdiri dari nasi putih, kuah gandul sapi, krecek, tempe goreng, telur pindang, dan kerupuk udang. Kuah gandulnya encer dengan rasa yang cukup pedas manis dengan bumbu rempah yang ringan harum.

Potongan dagingnya juga melimpah. Memakai daging berlemak yang teksturnya sangat kenyal juicy ketika digigit. Seratnya dagingnya juga halus. Kreceknya tidak keras dan meneyerap bumbu.

Agar lebih enak dan segar, bisa ditambah dengan sambal merahnya.

5. Spaghetti Carbonara dan Es Serut Sirsak Lobi-Lobi

Smara Kitchen and Coffee menawarkan spaghetti carbonara yang dilengapi onsen egg. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Untuk makanan Barat, kamu bisa mencoba Truffled Spaghetti Creamy Carbonara (Rp 88.000). Carbonara di sini cukup unik karena dilengkapi dengan onsen egg. Jadi, sebelum dinikmati, onsen egg nya bisa dipecah terlebih dahulu dan dicampur ke spaghetti yang creamy.

Saat hidangan ini datang, aroma truffle tercium kuat harumnya. Namun, ketika spaghetti creamy ini sudah dicampur dengan onsen egg, rasa truffle sangat tipis.

Bagi yang suka telur setengah matang dan makanan yang creamy pasti akan suka dengan hidangan ini. Terdapat juga potongan smoked beef dan jamur di dalamnya.

Namun, untuk yang kurang suka aroma telur, bisa memesan dengan permintaan khusus agar spaghetti carbonara ini disajikan tanpa onsen egg.

Es Serut Sirsak Lobi-Lobinya pas dinikmati sehabis makan makanan gurih. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sehabis makan yang gurih, bisa menikmati dessert menyegarkan seperti Es Serut Sirsak Lobi-Lobi ini. Es serut yang terbuat dari buah sirsak ini dipadukan dengan nata de coco dan manisan lobi-lobi.

Rasanya perpaduan antara manis dari sirup dan nata de coco, tetapi ada sentuhan asam dari lobi-lobi. Kemudian rasa sirsak dari es serutnya juga asam manis menyegarkan.

Untuk minuman lain, kamu bisa memesan aneka menu kopi-kopian menarik. Mereka punya menu Enting-Enting Latte (Rp 50.000) dengan rasa kopi yang cukup pahit dan creamy, Spanish Latte (Rp 48.000) berupa latte dengan gula aren, dan Milk Punch (Rp 48.000).

Kamu juga bisa menikmati aneka kopi di Smara Kitchen and Coffe. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Pilihan makanan yang beragam, porsi yang royal, cita rasa makanan yang lezat, dan suasana restoran yang nyaman membuat pengalaman makan memuaskan.

Harga menu makanan dan minuman di restoran ini sekitar Rp 50.000 - Rp 130.000.

Smara Kitchen and Coffee pun buka setiap hari dari pukul 07.00 - 21.30. WIB. Tantra Tobing mengungkap mereka memang sengaja membuka restoran dari pagi sehingga pegawai kantoran atau mereka yang habis olahraga bisa bersantai sebentar di restoran ini.