Senior Coffee Stall: 'Private Dinner' dengan Menu Steak hingga Puding Pak Solihin

3. Pengalaman private dinner yang unik

Kalau tidak mau antre, kamu bisa sekaligus mencoba private dinner yang ditawarkan Pak Solihin. Untuk saat ini, harganya Rp 165.000 per orang sudah mendapat appetizer, main course, hingga dessert.

Sebelum menikmati pengalaman ini, kamu perlu melakukan reservasi ke nomor telepon Pak Solihin +62 838-8081-717. Jangan lupa langsung membayar, agar bisa langsung masuk ke dalam slot.

Private dinner dimulai pukul 20.00 WIB malam, lokasinya berada di kediaman pribadi pak Solihin. Di depan teras rumahnya, pak Solihin sudah menyiapkan meja, piring, dan ada area kecil untuk memasak steak.

Datang-datang, kamu akan disuguhkan welcome drink berupa campuran apple juice dan soda. Rasanya manis dan menyegarkan.

Ini dia menu pembuka berupa cream soup yang creamy gurih. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Menu makanan pembukanya cream soup yang creamy dan gurih asin. Di dalamnya ada potongan jamur dan serutan jagung. Dilengkapi dengan roti renyah yang rasanya tawar saja, tetapi cocok dipadukan dengan cream sup.

Sambil menikmati sup, pak Solihin akan mulai menyiapkan hidangan main course steak rib eye seberat 220 gram. Menggunakan jenis daging New Zealand berkualitas dimasak dengan teknik tertentu.

Marinasi dagingnya cukup berbeda. Pak Solihin hanya memarinasi dengan saus mustard dan Italian salad dressing. Tentu, dengan sedikit garam dan lada hitam.

Setelah mulai matang, pak Solihin akan me-resting daging terlebih dahulu. Tidak perlu terlalu lama, menurutnya hanya perlu sekitar 5 menit saja. Barulah daging dimasak sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Enaknya, jika daging dirasa kurang sesuai, bisa dimasak kembali sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

Dengan teknik resting, daging terasa cukup empuk dan sangat juicy. Tidak perlu menggunakan saus tambahan, rib eye steak ini sudah memiliki rasa yang kuat. Marinasi mustard membuat daging menyisakan sedikit rasa asam.

Begini tampilan rib eye steaknya yang dilengkapi salad selada renyah segar, kentang goreng, hingga brokoli. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Rib eye steak ini dilengkapi dengan salad, kentang goreng, dam brokoli. Saladnya berupa selada Romaine yang renyah dan segar. Rasanya sedikit manis gurih karena ada tambahan mayones dan gurih dari keju parmesan.

Kentang goreng di sini sangat enak karena dibalut tepung tipis yang renyah. Bagian dalam kentang lembut dan punya rasa yang pas.

Tingkat kematangan daging bisa disesuaikan dengan selera. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sebagai penutup, pak Solihin menyajikan Pudding Caramel yang viral. Pudding disajikan dalam wadah bulat stainless steel, disajikan dalam keadaan dingin. Tekstur puding nya sangat lembut dan cepat buyar.

Inilah pudding caramel yang sangat viral. Teksturnya lembut dan rasanya manis. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Rasanya cukup manis karena dilumuri sirup maple dan jagung yang cukup banyak. Terdapat sentuhan rasa smokey karena pudding dipanggang.

Selain menu-menu ini, sebenarnya kamu juga bisa request menu tambahan lain. Misalnya cold sandwich maupun racikan minuman alkohol yang unik dan segar.