Soto Betawi Pinangsia : Gurihnya Soto Betawi Kuah Susu Santan Legendaris

Tak terhitung banyaknya kedai soto Betawi legendaris di Jakarta. Salah satunya ada kedai Soto Betawi Pinangsia yang berusia 30 tahun di Jakarta Barat.

Sebagai salah satu kuliner khas Jakarta, soto Betawi tak pernah kehilangan penggemar setianya. Soto Betawi masuk ke dalam jajaran soto berkuah santan asal Indonesia, bersama dengan soto Tangkar yang juga berasal dari jakarta, hingga soto Medan sampai soto Kuning Bogor.

Bagi penggemar soto Betawi di Jakarta, pastinya setiap daerah di Jakarta punya kedai soto Betawi populer dan legendaris. Di daerah Jakarta Barat contohnya, ada Soto Betawi Pinangsia racikan Pak Tjhin yang sudah berjualan lebih dari 30 tahun.

Soto Betawi di sini diracik dengan kuah santan yang dicampur susu segar sehingga rasanya creamy gurih. Selain soto Betawi, terdapat beberapa menu populer lainnya seperti ayam goreng hingga sate ayam.

Berikut beberapa menu makanan enak yang ada di Soto Betawi Pinangsia.

1. Berawal dari Mangga Dua Mall

Soto Betawi Pinangsia : Gurihnya Soto Betawi Kuah Susu Santan Legendaris Foto: detikFood

Bagi yang dulunya sering berbelanja atau mampir ke pusat perbelanjaan Mangga Dua Mall, pasti sudah tidak asing dengan nama Soto Betawi Pinangsia. Selama lebih dari 20 tahun, kedai soto ini berjualan di sana dan terkenal sampai sekarang.

"Kalau jualannya sendiri sudah lebih dari 30 tahun. Tapi baru terkenal saat buka gerai di Mangga Dua Mall. Cuma semenjak pandemi di tahun 2020, mall tutup. Akhirnya pindah jualannya ke Lebak Bulus, lalu bulan Maret kemarin, Soto Betawi Pinangsia buka cabang terbaru di Mangga Besar ini," ungkap Haryono, pegawai di Soto Betawi Pinangsia ke detikFood (12/05).

Jika di Lebak Bulus konsepnya lebih ke tempat makan kaki lima. Lain halnya dengan cabang terbaru mereka di Mangga Besar, yang menempati ruko modern, dengan gaya interior minimalis hingga ruangan AC yang nyaman.

2. Soto Betawi Harga Terjangkau

Soto Betawi Pinangsia : Gurihnya Soto Betawi Kuah Susu Santan Legendaris Foto: detikFood

Menunya sejak dulu tak neko-neko ada soto Betawi dengan pilihan daging sapi atau ayam. Bisa juga dicampur dengan kikil, babat, hingga paru. Namun yang paling digemari adalah soto Betawi dagingnya (Rp 32.000).

"Kuahnya di sini pakai campuran susu dan santan. Potongan dagingnya pakai sandung lamur, direbus sampai empuk, baru disiram dengan kuah sotonya," sambung Haryono. Pelayanannya cepat, kurang dari lima menit soto Betawi dengan nasi putih sudah tersaji.

Soto Betawi Pinangsia : Gurihnya Soto Betawi Kuah Susu Santan Legendaris Foto: detikFood

Isian soto Betawinya memang sama dengan yang lain, yaitu menggunakan irisan tomat, kentang goreng dadu, daun bawang, emping dan bawang goreng. Tapi cita rasa kelezatannya ini memang terletak pada kuah sotonya. Rasa kuah sotonya memang tidak terlalu asin, tapi tetap gurih dan umami dari campuran santan dan susunya yang pas.

Soto Betawi Pinangsia : Gurihnya Soto Betawi Kuah Susu Santan Legendaris Foto: detikFood

Ditambah dengan tekstur dagingnya yang empuk dan tidak alot. Potongan dagingnya pun royal. Semakin sedap ketika disantap dengan perkedel kentangnya (Rp 4.000) yang jadi ciri khas di sini. Oh ya, kalau suka pedas, bisa tambahkan sambalnya atau acar sayur segar yang tersedia di atas meja.