Ayam Goreng Buni: Gurihnya Nasi Uduk Lauk Ayam Goreng Ketumbar yang Kondang 65 Tahun

Sudah dikenal sejak 65 tahun lalu, tempat makan nasi uduk lauk ayam goreng ini masih eksis hingga sekarang. Ayam gorengnya diracik dengan bumbu ketumbar yang gurih.

Ayam goreng selalu menjadi comfort food bagi kebanyakan orang. Rasanya yang gurih asin tak pernah gagal menggugah selera. Apalagi disantap dengan nasi uduk yang harum dan gurih.

Tempat makan nasi uduk lauk ayam goreng mungkin banyak ditemui di mana saja. Namun, kamu tidak akan menyesal ketika mampir ke tempat makan ayam goreng yang satu ini. Nama restorannya adalah Ayam Goreng Buni.

Tepat makan ayam goreng yang berlokasi di kawasan Mangga Besar, Jakarta Barat ini terkenal legendaris puluhan tahun. Hingga saat ini, kelezatan ayam goreng dan nasi uduknya masih konsisten.

Baca Juga: 3 Resep Ayam Goreng Tradisional yang Bumbu Rempahnya Meresap Sedap

1. Berdiri Sejak 1958

Ayam Goreng Buni ini merupakan usaha milik Tan Pang Nio. Dulu, Tan Pan Nio membuka usahanya ini pada 1958 di sebuah warung tenda yang berlokasi di Gang Buni. Karenanya usahanya dinamakan Ayam Goreng Buni.

Penamaan 'Buni' tersebut lantaran di sekitar gang tersebut banyak ditumbuhi tanaman buni atau dalam bahasa Latinnya dikenal sebagai Antidesma Bunius. BUah ini berbentuk bulat kecil dan biasa jadi olahan rujak bebek.

Kini, gang tersebut sudah berubah menjadi jalan yang luas dan diberi nama Jalan Buni Raya. Warung ayam goreng tersebut pun pindah ke Jalan Mangga Besar dan menempati bangunan restoran yang lebih luas.

Hendri, salah satu keluarga yang ikut melayani di restoran mengatakan kepada detikFood bahwa kini Ayam Goreng Buni sudah diturunkan kepada generasi ke-3. "Ini sudah dari setengah abad. Sekarang dipegang sama cucunya," tutur Hendri.

2. Selalu Diantre Pembeli

Ayam Goreng Buni buka setiap hari. Restoran ini memiliki dua waktu buka, yakni pagi hari jam 06.00-10.00 dan sore hari 16.30-22.00. Kelezatan ayam gorengnya membuat restoran ini tak pernah sepi pengunjung.

Terbukti ketika detikFood datang ke restorannya, sekitar pukul 20.00 rupanya semua menu sudah ludes. Akhirnya kami mencoba mendatangi lagi di hari berbeda pada pukul 17.00.

Suasana restoran sudah mulai sibuk. Para pelayan yang sibuk menyiapkan dagangan. Sementara para pengunjung sudah mulai antre untuk memesan ayam gorengnya. Menu yang ditawarkan tak hanya nasi uduk dan ayam goreng, tetapi juga ada lontong sayur, semur dan tumisan.

Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"