Hadrami House, Restoran Timur Tengah yang Punya Nasi Mandhi Kambing Lezat

Proses memasak nasi mandhi ini juga harus bersamaan dengan memanggang kambing. Posisi nasi mandhi berada di bawah nampan untuk kambing panggang.

"Proses kenapa harus bareng daging? Soalnya dagingnya itu kan pakai safron jadi safron ini netes ke bawah, itu penyedap rasanya. Jadi itu bumbu penyedap rasa dari daging turun ke nasi," jelas Deni.

Hadrami House, restoran Timur Tengah dengan menu andalan nasi mandhi kambing yang nikmat. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Ada sekitar 7 macam rempah yang dipakai oleh Hadrami House untuk meracik nasi mandhi. Salah satu yang terpenting adalah saffron bubuk untuk memberi warna kuning cantik. Saffron merupakan benang sari bunga yang berbentuk helaian seperti benang dan dikenal sebagai rempah mahal.

Nasi Mandhi dan Biryani yang Gurih Berempah

Satu porsi nasi mandhi dan biryani disajikan bersamaan dalam satu piring besar. Lauknya berupa kambing dan ayam panggang. Hadrami House juga menyajikan sambal, lemon, dan salad sebagai pendamping untuk menyantap nasi mandhi.

Hadrami House, restoran Timur Tengah dengan menu andalan nasi mandhi kambing yang nikmat. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Meski disajikan bersamaan, nasi mandhi dan biryani memiliki karakteristik yang berbeda. Warna nasi biryani lebih kuning dibandingkan nasi mandhi. Untuk nasi biryani, aroma rempahnya juga terasa lebih kuat.

Menyoal rasa, nasi mandhi terasa lebih gurih dan cocok sekali dipadukan dengan kambing panggang. Jenis kambing muda yang digunakan membuat cita rasanya lebih gurih dan tak ada aroma prengus. Tekstur dagingnya juga empuk juicy dan rempahnya meresap sampai ke dalam.

Hadrami House, restoran Timur Tengah dengan menu andalan nasi mandhi kambing yang nikmat. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kami juga mencoba nasi mandhi dan biryani ini dengan sambal merah dan hijau yang telah disediakan. Sambalnya tak banyak bumbu, hanya cabe yang dihaluskan. Namun cukup enak untuk menambah cita rasa lebih pedas segar.

Kebab Masawi dan Fatah Hadrami

Hadrami House, restoran Timur Tengah dengan menu andalan nasi mandhi kambing yang nikmat. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Hadrami House menawarkan menu kebab masawi yang lezat, harganya sekitar Rp 140.000 dengan isian komplet. Ada kebak kambing, shish towouk, kebab ayam, dan hati kambing panggang. Ada juga kentang goreng, dan sayuran panggang.

Kebab masawi ini dibungkus khubuz atau roti tortila. Disajikan dengan cold appetizer berupa mutabal, hummus, tabouleh, dan fahsah.

Kami lebih cocok menyantap kebab masawi dengan cocolan mutabal yang terbuat dari terong dihaluskan. Cocolan hummus dengan paduan kacang juga terasa gurih creamy.

Hadrami House, restoran Timur Tengah dengan menu andalan nasi mandhi kambing yang nikmat. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Penutupnya, jangan lewatkan Fatah Hadrami (Rp 75.000). Berupa roti yang dihaluskan lalu disajikan dengan beragam kacang-kacangan, kismis, biji wijen, dan habbatussauda. Rasanya manis legit dan ada sensasi gurih renyah.

Hadrami House cocok dikunjungi bersama keluarga dan kerabat. Ada tempat duduk lesehan dengan nuansa Timur Tengah yang kental.

Baca Juga: Disangka Warung, Netizen Ini Makan di Rumah Pemilik Gerai Ayam Bakar Online