Sawaregmoe Resto :  Nasi Rames Ayam Serai dan Mie Nyemek Bebek Asap yang Bikin Kenyang

Sonia Basoni - detikFood
Rabu, 13 Apr 2022 12:00 WIB
Sawaregmoe Resto :  Nasi Rames Ayam Serai dan Mie Nyemek Bebek Asap yang Bikin Kenyang
Foto: detikFood

Mie Nyemek Bebek Asap

Sawaregmoe Resto :  Nasi Rames Ayam Serai dan Mie Nyemek Bebek Asap yang Bikin KenyangSawaregmoe Resto : Nasi Rames Ayam Serai dan Mie Nyemek Bebek Asap yang Bikin Kenyang Foto: detikFood

Untuk penggemar mie godog khas Jawa, jangan lupa pesan menu Mie Nyemek Bebek Asap (Rp 51.000) yang juga jadi favorit di Sawaregmoe. Mie nyemek di resto ini bisa dibilang 'next level', atau versi sultannya, karena tampilannya cukup mewah.

Alih-alih menggunakan suwiran ayam kampung, di sini bahan utamanya adalah daging bebek yang sebelumnya sudah diasap hingga matang. Kemudian disajikan dengan mie telor, yang ditumis dengan telur bebek, sayuran, cabe rawit bendot dan tak ketinggalan kaldu bebeknya sebagai kuah nyemek.

Sawaregmoe Resto :  Nasi Rames Ayam Serai dan Mie Nyemek Bebek Asap yang Bikin KenyangSawaregmoe Resto : Nasi Rames Ayam Serai dan Mie Nyemek Bebek Asap yang Bikin Kenyang Foto: detikFood

Rasa yang dominan dari sajian ini datang dari 'smokey' atau cita rasa daging bebek asap yang lembut dan tidak alot. Aroma daging bebeknya juga tidak amis, dan tingkat kekentalan kuah kaldunya mienya pas menyerap hingga ke bagian sayur. Jadi makan sayurnya tanpa mie atau kuahnya sudah terasa gurih.

Oh ya, mie nyemek disajikan lengkap dengan acar rawit segar yang sedikit asam dan kerupuk udang.


Pasta Ayam Telur Asin

Sawaregmoe Resto :  Nasi Rames Ayam Serai dan Mie Nyemek Bebek Asap yang Bikin KenyangSawaregmoe Resto : Nasi Rames Ayam Serai dan Mie Nyemek Bebek Asap yang Bikin Kenyang Foto: detikFood

Tak hanya menyajikan menu tradisional seperti nasi rames dan mie nyemek saja. Restoran ini juga menyajikan menu fusion, atau perpaduan antara kuliner barat dengan kuliner lokal. Seperti menu Pasta Ayam Telur Asin (Rp 35.000) yang cukup unik.

Kalau di tempat lain, kebanyakan bumbu pasta telur asinnya menggunakan bumbu bubuk yang sudah jadi. Tapi di Sawaregmoe, mereka menggunakan kuning telur asin asli, yang dihaluskan sampai menjadi saus yang kental dan creamy.

Sawaregmoe Resto :  Nasi Rames Ayam Serai dan Mie Nyemek Bebek Asap yang Bikin KenyangSawaregmoe Resto : Nasi Rames Ayam Serai dan Mie Nyemek Bebek Asap yang Bikin Kenyang Foto: detikFood

Pastanya menggunakan jenis Penne yang silinder dan tebal. Lengkap dengan lauk ayam goreng tepung tanpa tulang, irisan tomat segar, serta parutan keju di atasnya. Kenyalnya pasta dengan tingkat kematangan yang pas, dan ekstra gurih asin dari bubuk keju parmesan jadi penutup yang mengenyangkan dari restoran ini.

Selain ketiga menu di atas, ada beberapa makanan lainnya yang bisa dipesan di sini. Seperti menu Ramesan Sate Lilit Ayam, Nasi Goreng Roa, Nasi Lidah Asap, Tahu Sumedang, Siomay hingga Pisang Goreng.

Sawaregmoe Resto
JL. Kemang Raya No. 10.
Bangka, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan.
Telp: 08111964129

Baca Juga: Se'i Dalam Bambu : Se'i Sapi Gurih Dibakar Dalam Bambu Selama 5 Jam" selengkapnya



Simak Video "Menjajal Pilihan Menu Bukber Nikmat di Sawaregmoe Resto"
[Gambas:Video 20detik]

(sob/odi)