Di balik gang sempit di daerah Cihapit, Bandung ada tempat makan yang jadi favorit milenial. Menawarkan menu ayam gulung isi telur asin yang kekinian.
Bandung tak pernah kehabisan tempat untuk kuliner. Bahkan tempat kuliner di Bandung tidak hanya berlokasi di tempat-tempat yang strategis seperti di mal-mal saja.
Di dalam gang sempit pun kamu akan menemukan tempat kuliner enak dan kekinian. Seperti Gang Nikmat misalnya, tempat kuliner hits di Bandung yang berlokasi di gang Masjid jalan Cihapit.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lokasinya tidak jauh dari pertama masuk gang, hanya berjalan beberapa langkah kamu akan menemukan pintu yang mengarah ke Gang Nikmat. Meskipun tersembunyi, tetapi tempat kuliner ini jadi favorit banyak orang.
Bahkan Gang Nikmat menjadi destinasi yang patut dikunjungi bagi orang-orang di luar Bandung. DetikFood pun penasaran ingin mencicipi sensasi makan ayam gulung isi telur asing.
1. Mengusung Konsep Kuliner dan Seni
![]() |
Gang Nikmat merupakan bisnis kuliner milik Sandiyuda Dananjaya yang berkolaborasi dengan rekannya, Fiki. Di bisnis kulinernya ini Sandi juga sekaligus berperan sebagai chef.
Berbekal dari pengalamannya yang pernah sekolah jurusan memasak, Sandi berhasil menciptakan kreasi menu sendiri. Konsep yang diusung oleh Sandi dan Fiki ini menggabungkan kuliner dan seni.
Gang Nikmat menggabungkan industri-industri lain, mulai dari manga, musik dan hobi. Maka tak heran, di dalam Gang Nikmat juga menjual buku-buku, musik dan aneka dekorasi seni lainnya.
Baca Juga: Waduh! Ada Sekte Makan Bubur Ayam ala Sandwich
2. Sempit tapi Asyik
![]() |
Sensasi makan di sini memberikan suasana lawas. Apalagi melihat kursi-kursi di sana berbeda bentuk dan warna. Meskipun begitu, tetap terlihat instagenik.
Maka tak heran Gang Nikmat jadi tempat favorit anak-anak milenial, yang bukan hanya sekadar kulineran tetapi juga nongkrong bersama teman-teman.
Kamu bisa langsung memesan menu dan langsung melakukan pembayaran di kasir. Tempat memesan menunya terbilang sempit, bahkan bisa saling senggol.
Setelah itu, bisa langsung pilih tempat dan pesanan akan diantar oleh pelayan. Ada tiga spot untuk pengunjung, yakni di area indoor, outdoor dan di rooftop.
3. Menerapkan Prinsip 'No Waste Cooking'
![]() |
Yang unik lagi dari Gang Nikmat selain dari konsepnya adalah penerapan 'no waste cooking'. Maksudnya, Gang Nikmat selalu berusaha untuk mengurangi penggunaan bahan yang dihasilkan dari proses memasak.
Jadi, tempat kuliner ini selalu memanfaatkan setiap bahan yang ada di dapur sehingga meminimalisir kemungkinan adanya sampah makanan. Karena itu, chef di sini selalu punya menu kejutan.
Dalam artian, pengunjung di sini bisa menikmati menu-menu spesial yang mungkin tidak bisa ditemukan di hari-hari biasa. Untuk menu-menunya, Gang Nikmat menawarkan comfort food.
Baca Juga: Baby Dutch: Pancake ala Jerman Topping Blueberry dan Keju yang Lagi Hits
4. Ayam Gulung Isi Telur Asin
![]() |
Salah satu menu yang jadi andalan di Gang Nikmat adalah Ayam Gulung Isi Telur Asin (Rp 30.000). Menu ini berupa daging paha ayam yang dibalur dengan saus dan kuning telur asin.
Kemudian, disajikan dengan seledri dan acar timun. Menu ini merupakan kreasi Sandi yang terinspirasi dari menu-menu serba telur asin yang pernah viral di dunia kuliner.
Menurut kami, porsi ayamnya terbilang banyak. Teksturnya lembut dan juicy. Aroma saus dan kuning telur asin juga tercium gurihkuat menggelitik hidung dan menggoda selera.Rasanya gurih, asin dan sedikit jejak manis. Cocok dengan selera warga Bandung.
5. Teri Pedas Honje yang Wangi Semerbak
![]() |
Jika bosan dengan menu ayam, ada juga menu Teri Pedas Honje (Rp 25.000). Menu ini berupa tumisan ikan teri medan dan honje alais kecombrang. Disajikan dengan telur tempura atau telur mata sapi goreng tepung yang dimasak setengah matang.
Dilengkapi denganselada air. Aroma kecombrangnya juga segar harum, memang cocok dijodohkan dengan ikan teri asin. Sebagai lauk pelengkap ada Spicy Kailan Crispy (Rp 15.000).
Kailan umumnya dalam masakan China diolah jadi tumisan. Di sini justru diiris halus lalu digoreng kering atau 'deep fried' sehingga keriting renyah. Rasa renyah segarnya cocok juga jadi jadi taburan nasi menggantikan bawang goreng.
Gang Nikmat
Jl. Cihapit No. 6 (Gang Masjid istiqamah)
Riau, Bandung
Telepon: 085624545466
Jam buka: 09:00 - 21:00
Baca Juga: Meski di Luar Negeri Banyak Restoran Sukses Perkenalkan Kuliner Indonesia
Simak Video "Video Kuliner Unik di Bandung: Batagor Kuah Mi Kocok"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/odi)