.webp)
Salah satu tempat makan ramen yang lagi hits di Jakarta Selatan adalah Ramen For The Soul (RFTS). Restoran ini menawarkan menu ramen unik memakai kuah matcha.
Kuliner di Jakarta Selatan seakan tak pernah redup, ada saja tempat makan baru bermunculan dan menjadi hits. Seperti Ramen For The Soul yang menjadi tempat makan ramen yang sedang naik daun.
Ramen For The Soul (RFTS) berlokasi di Jalan Wolter Monginsidi, Kebayoran Baru. Lokasinya agak 'ngumpet' berada di kawasan yang sama dengan Holy Smokes. Untuk sampai ke tempat makan itu harus menaiki anak tangga di sebelahnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tempat makan ramen ini sedang hits di kalangan foodies Jakarta. Apalagi banyak orang tertarik dengan menu 'Matcha Ramen' yang unik. Harus rela antre untuk menikmati lezatnya aneka ramen di Ramen For The Soul.
Konsep Restoran Jepang Minimalis
 Ramen For The Soul, Restoran Ramen Baru di Jakarta Selatan yang Punya Menu Matcha Ramen Unik. Ada juga Shoyu Beef Ramen dan House Gyoza yang Enak. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Ramen For The Soul memiliki bangunan yang tak begitu besar, karena menampati area lantai dua dari bangunan yang sama dengan Holly Smokes. Namun untuk menuju ke sana, kamu hanya perlu melewati anak tangga di samping bangunan. Jadi, tak perlu masuk ke dalam Holly Smokes.
Kesan minimalis dan modern kami rasakan saat berada di depan restoran. Nuansanya juga terasa 'Jepang' ketika memasuki kedalam restoran. Restoran ramen ini juga mengusung semi-open kitchen. Kami bisa melihat sang chef meracik ramen dan menu lainnya, namun tak begitu terbuka.
 Ramen For The Soul berkonsep Jepang minimalis. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Tak hanya tempat duduk yang berdampingan dengan pelanggan lain, tapi Ramen For The Soul juga memiliki satu area private room yang bisa digunakan untuk makan bersama keluarga, teman, atau rapat. Namun, harus melakukan reservasi terlebih dahulu.
Baca Juga: 5 Takoyaki Kaki Lima yang Enak Murah di Jakarta, Harganya Rp 15 Ribuan!
Uniknya Matcha Ramen
 Ramen For The Soul sajikan aneka ramen dan menu unik pakai matcha. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Jika biasanya ramen di restoran lain disajikan dengan siraman kuah kaldu ayam, shoyu, atau miso, di restoran ini terdapat menu unik berupa matcha ramen. Seperti namanya, matcha ramen disajikan dengan kuah matcha berwarna kehijauan.
Lantas, apakah rasanya jadi aneh? Ternyata tidak seaneh itu, karena menggunakan kuah dasar berupa kaldu ayam yang kental. Matcha bubuk diracik bersama kuah kaldu, namun tak begitu merusak rasanya. Rasanya tidak pahit seperti matcha minuman.
Seporsi Matcha Ramen disajikan dengan potongan daging paha ayam yang dipanggang, daun bawang, dan irisan narutomaki. Harganya dibanderol Rp 75.000 dengan porsi yang cukup besar.
 Ramen For The Soul, Restoran Ramen Baru di Jakarta Selatan yang Punya Menu Matcha Ramen Unik. Ada juga Shoyu Beef Ramen dan House Gyoza yang Enak. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Kami menyeruput kuahnya terlebih dahulu. Ada sensasi gurih dan creamy dari kaldu ayam, walau dicampur matcha namun tak begitu pahit. Justru ada aroma wangi semerbak khas matcha cukup tercium ketika menikmatinya.
Sensasi unik ini terpadu menjadi paduan yang pas ketika dinikmati bersama ramennya yang kenyal dan potongan daging ayam yang empuk juicy. Kamu juga bisa meraciknya dengan tambahan cabe bubuk, bawang goreng, serta irisan cabe rawit merah.
Baca Juga: 5 Penjual Bakso Bikin Salfok, Pakai Kemeja dan Dasi hingga Mirip Al Ghazali
Shoyu Beef Ramen Super Gurih
 Ramen For The Soul juga sajikan shoyu ramen dengan topping brisket yang empuk juicy. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Kami juga tergoda memesan menu Shoyu Beef Ramen seharga Rp 89.000. Menu ini tersedia dalam ukuran 40 gram dan 80 gram. Karena hanya untuk satu orang, kami memesan ukuran 40 gram dan disajikan bersama 4 potong daging brisket.
Agar cita rasa shoyu ramen ini makin nikmat, kami menambahkan ekstra onsen tamago dengan harga Rp 15.000 per butir. Tampilannya sangat menggugah selera.
Saat mencicipi kuah shoyunya, rasa gurih kaldu yang kuat namun pas di lidah tak begitu asin. Lalu kami nikmati bersama ramen yang kenyal. Tambah nikmat ketika beef brisket masuk ke mulut kami, teksturnya kenyal, empuk dan lemaknya lumer menjadi satu.
Jangan Lewatkan House Gyoza
 Tak hanya ramen, ada menu gyoza yang sama lezatnya. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Menu camilan yang tak boleh terlewatkan untuk dicoba adalah House Gyoza. Satu porsinya ditawarkan dengan harga Rp 52.000, berisikan 5 potong gyoza dan saus cocolan.
Gyozanya dipanggang, sehingga memberikan tekstur renyah pada satu sisi dan sisi lainnya tetap lembut. Untuk isiannya berupa adonan daging ayam dan udang yang telah dihaluskan.
Gigitan pertama, cita rasa jahe yang kuat langsung menusuk. Paduannya terasa pas ketika dicocolkan ke saus yang terdiri dari shoyu dan bubuk cabe. Cocok disantap sebagai camilan atau hidangan pembuka.
 Isian House Gyoza dari Ramen For The Soul berupa adonan daging ayam dan udang yang padat. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Ramen For The Soul buka setiap hari dengan 2 jam operasional. Sesi pertama buka pada pukul 11.00-15.00 WIB dan sesi kedua pada pukul 17.00-21.00 WIB. Kami menyarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu agar tidak menunggu terlalu lama.
Ramen For The Soul (RFTS)
Jalan Wolter Monginsidi No. 27,
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
(Satu kawasan dengan Holy Smokes)
Jam operasional: 11.00-15.00 WIB & 17.00-21.00 WIB
No. telp: 0815-2489-2031
Instagram @ramenforthesoul.id
Baca Juga: Goma Kitchen : Sensasi Makan Fire Ramen yang Berkobar Dijilati Api
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN